茭白肉丝的做法怎么样简单又好吃 快手做法6篇

做法1：茭白肉丝

菜谱食材
蚝油 1大勺 盐 少许 猪肉 100g 玉米淀粉 1大勺 橄榄油 2大勺 青尖椒 1个 红尖椒 1个 茭白 2根
做法步骤

  1. 茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；

  2. 青、红椒切丝、猪肉切丝；

  3. 肉丝中倒入蚝油；

  4. 加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；

  5. 锅烧热，放少许橄榄油；

  6. 放入肉丝翻炒；

  7. 炒至肉丝变色，放入茭白；

  8. 翻炒几下之后，放入青、红椒丝；

  9. 继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

做法2：胡萝卜茭白肉丝

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 茭白 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 热锅，熬油，放大蒜和辣椒

  2. 放肉丝先爆炒，接着按顺序加胡萝卜丝和茭白丝，爆炒，先别急着加水

  3. 爆炒一会后，加点开水和醋，烧一会，再加盐和糖，OK

做法3：茭白肉丝炒咸菜

菜谱食材
大蒜 1瓣 五花肉 半斤 茭白 一根 景阳观雪菜 1包 毛豆适量 适量
做法步骤

  1. 五花肉，茭白分别切丝

  2. 锅内放油烧热放大蒜炒香，放五花肉炒出油放少许盐和青豆略炒，倒入水盖上盖子煮3分钟，放入茭白丝炒软，最后放入咸菜和少许糖一起炒，锅内水分炒干就可以了

做法4：茭白肉丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 青椒 50g 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 生姜 1片 五香粉 适量 红椒 45g 小葱 适量 茭白 110g 肉丝 200g 味极鲜酱油 适量 大蒜籽 2瓣 泡笋 65g
做法步骤

  1. 准备食材吧。

  2. 肉丝加适量胡椒粉、生抽、生粉、少量盐腌制10分钟左右。

  3. 茭白切条，青红椒切条，泡笋切条，生姜切丝，葱切段，大蒜籽切碎待用。

  4. 热锅倒适量油下肉丝煸炒。肉丝炒好后装碗内待用。

  5. 倒底油下姜蒜炒出香味。

  6. 倒进茭白丝翻炒几下。

  7. 倒进泡笋继续炒。

  8. 倒进青红椒翻炒。

  9. 倒进炒好的肉丝继续翻炒。

  10. 适量味极鲜酱油。

  11. 最后丢葱段进去，加少量量盐便可出锅。

做法5：茭白肉丝

菜谱食材
蚝油 一勺 盐 适量 瘦肉 150g 蒜头 少许 茭白 4个
做法步骤

  1. 茭白洗干净，剥去叶夹

  2. 切片，再切条

  3. 瘦肉条条，放少许盐，油腌制

  4. 还有蒜头

  5. 先放蒜头，瘦肉翻炒

  6. 再放茭白，炒至软软的，放适量盐，一勺蚝油，就可以上锅了

  7. 个人感觉，放鸡粉什么的，会抢走茭白的清新，所以，就盐油，已经很好吃了

做法6：茭白肉丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 半个 生抽 适量 老抽 适量 茭白 2个 肉丝 50g 姜蒜 少许
做法步骤

  1. 茭白青椒切丝，瘦肉切丝，姜切两片，蒜半头切末

  2. 锅入油，稍热入姜片，出味放肉丝翻炒变色后，放一小勺生抽调味

  3. 炒至肉丝无水份倒入茭白丝青椒丝中火翻炒

  4. 茭白较干，可加入一点热水，入盐，淋一些老抽上色

  5. 翻炒均匀，茭白软后，再翻炒1分钟左右，即可出锅。

菜谱做法推荐