土豆烧排骨制作过程和步骤 精选做法5篇

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 排骨 2条 土豆 3个 八角 适量 泡椒 适量
做法步骤

  1. 1@ 水烧开，排骨过水，撩起来备用！

  2. 2@油烧开把备用好的泡椒，姜，料酒，八角，豆半放去炒香，在放排骨炒！

  3. 把土豆过哈水两三分钟撩起，在看锅里的排骨差不多了！然后放排骨里慢火15分钟左右就ok咯！

  4. 起锅的时候放两勺生抽和葱花就ok

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 400g 土豆 400g 大蒜 半个
做法步骤

  1. 排骨洗净放盐腌制15分钟，土豆去皮滚刀切块过水，将大蒜切碎放入油锅中，将排骨和土豆放入翻炒，加入适量盐和酱油，再加入适量水，煮20分钟

  2. 煮好装盘开吃啦啦啦

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 250g 土豆 3个（小的） 酱油 适量 八角 2个 辣椒 1个 洋葱 1颗 葱姜蒜 适量 耗油 适量
做法步骤

  1. 食材准备好后，可将土豆和排骨煮一下。

  2. 土豆和排骨分别下锅油炸。煎至金黄捞起。

  3. 排骨留在锅中，加入姜葱蒜，八角等香料，炒香。再放入料酒，酱油，加冷水闷10分钟。（一定要用冷水哟，保证肉不老）然后将土豆，洋葱，辣椒倒入，闷5分钟。

  4. 加入盐和糖，耗油提鲜。撒上葱花，起锅～

做法4：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 土豆 适量 大蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 辣酱 适量
做法步骤

  1. 先把排骨洗干净，用中火煮一会儿，大概七八分钟，捞起加适量葱姜蒜和盐腌制一会。

  2. 把锅烧热，加入适量油，等油热后把排骨下锅，翻炒一会，等颜色微黄加入适量辣酱，继续翻炒，加入适量水，倒入土豆，待起锅时加入适量盐和味精，等待起锅。（起锅之前也可以加入少量老抽）

做法5：土豆烧排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 一斤 土豆 一斤 蚝油 适量 大蒜 5瓣 葱末 适量 八角 两个 生抽 适量 白糖 1勺 老抽 适量 食用油 适量 生姜 一小块
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅焯水，加一点姜片，水开两分钟捞出备用

  2. 锅内放油，加白糖炒出糖色

  3. 倒入排骨，姜片，八角，山奈，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，小火炖一个小时

  4. 土豆切块备用

  5. 加入土豆小火炖20分钟，加入耗油，适量盐

  6. 起锅撒上葱就好了

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