木须肉做法家常做法 做法集萃5篇

做法1：素版木须肉

1. 木耳、黄花菜用冷水浸泡一小时，然后洗净切碎备用；干葱头切片、鸡蛋打成蛋液备用；

2. 热锅冷油烧到7成热倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出，不用调味；

3. 锅中再倒入油，油热后放入干葱片爆香；

4. 放入木耳和黄花翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟；

5. 将鸡蛋倒入，翻炒均匀后撒上青葱和香菜，淋入水淀粉勾芡即可。

做法2：木须肉

1. 胡萝卜，黄瓜切片

2. 鸡蛋加盐和花椒打散，也可只加盐，出来颜色比较好看

3. 泡发的木耳

4. 先加少许油，油热后加打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用

5. 将肉片炒熟，加入黄瓜，胡萝卜，大火快炒

6. 胡萝卜炒熟时加入木耳，鸡蛋，盐，酱油，花椒，蚝油，中火翻炒，让调料混合均匀，出锅

做法3：蒜香木须肉

1. 油锅烧热 倒入蛋液

2. 油锅烧热

3. 下入五花肉

4. 倒入黑木耳

5. 倒入生抽

6. 倒入蒜薹

7. 下入黄瓜

做法4：木须肉

1. 黄瓜、胡萝卜切斜菱形块备用，木耳、黄花菜泡好去水备用，鸡蛋搅拌好。

2. 锅中放底油油温五成热，鸡蛋液中放少许盐调味，然后倒入锅中，成熟后盛出备用。

3. 锅中放少许底油，葱姜蒜爆香。

4. 加入胡萝卜，翻炒半分钟再放入黄瓜，翻炒几下后放入木耳，黄花菜。

5. 再加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入盐、鸡精调味。

6. 成盘后的样子。没有大厨的味道，但是自己做的，吃着很好吃。

做法5：木须肉

1. 猪肉切片姜蒜切末

2. 黄瓜胡萝卜切片木耳泡好装盘备用

3. 鸡蛋打散

4. 鸡蛋煎熟

5. 锅中倒入少许油

6. 猪肉姜蒜炒香变色

7. 放入酱油1勺

8. 放入胡萝卜黄瓜木耳炒匀

9. 放入鸡蛋炒均匀

10. 放盐炒匀出锅

11. 成品

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