怎样做柠檬鸡

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 几片 料酒 一勺 胡萝卜 一根 糖 一勺 葱 两颗 香油 适量 盐 适量 蒜末 随意 柠檬 两个 米醋 三勺 青辣椒 2个 苹果 一个 鸡爪 1000克
做法步骤

  1. 将所有配菜切好，依次放入盐，糖，料酒，醋，香油

  2. 柠檬用食盐干搓一下，洗干净切片，我家里苹果太多吃不完，就削了一个，没想到和柠檬搭配味道还不错

  3. 将上述两份材料搅拌在一起

  4. 鸡爪剪去指甲，最好是剁成一小块一小块的，那样更入味，我手受伤了就没有剁开，凉水下锅煮17分钟左右，然后用纯净水浸泡，中间再换一次水，直到凉透了为止，这样吃起来脆脆的

  5. 把配菜里加点矿泉水，然后和鸡爪一起搅拌，盛在保鲜盒里放入冰箱冷藏一晚上。第二天味道会更好

做法2：爽口开胃的柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 适量 蒜 3瓣 料酒 适量 醋 适量 葱 适量 香菜 3根 生抽 适量 辣椒油 两勺 洋葱 3分之一个 柠檬 1个 鸡爪 一斤 小米椒 3个
做法步骤

  1. 鸡爪剁掉指甲

  2. 我每次都挑的这种小个的鸡爪会更入味更好吃，更加爽口不油腻，每个鸡爪一分为二

  3. 放冷水里面泡十几分钟把血水泡干净不然煮出来容易变黑

  4. 冷水下锅放一点料酒去腥开大火煮十分钟，接下来可以准备配料

  5. 姜蒜朝天椒切好直接放碗里

  6. 切三分之一个洋葱，我每次也是买的最小的洋葱

  7. 柠檬切碎和洋葱姜蒜放一起

  8. 我每次都是倒盖住这些配料三分之一高的生抽进去，这个生抽好好吃

  9. 用的这个生抽和醋哦

  10. 倒醋的时候千万不要倒多了，可以边到边用筷子沾一点尝尝汁水的味道，看看自己喜欢的咸酸度，我一般只放生抽的三分之一不到的醋，因为醋太多了感觉就没有生抽的味道了

  11. 放好了汁水也只到配料的三分之一高

  12. 煮好的鸡爪过凉水冲几遍

  13. 过滤干净水之后直接放配料碗里搅拌均匀

  14. 我喜欢香菜每次都会多放一点香菜又好看又好吃呀

  15. 放两勺自己做的辣椒油，不喜欢吃辣也可以不放辣椒油一样的好吃哦

  16. 密封好放冰箱里早上起来搅拌翻面一次中午就是这个样子啦，可以做下酒菜可以做零食哦会非常入味又好看又有食欲，尤其是广东的夏天来一碗简直不要太满足

做法3：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 1勺 盐 1勺 蒜末 1勺 香菜 5根 生抽 4勺 白糖 1勺 柠檬 半个 小米辣 5个 芝麻油 1勺 鸡爪 500克 陈醋 4勺
做法步骤

  1. 把洗干净的鸡爪剁成两半

  2. 鸡爪冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，煮出浮沫后捞出沥干水分，过下冷水

  3. 碗中加入适量4勺陈醋、4勺生抽、1勺料酒、一勺芝麻油、

  4. 2勺蒜末、3个红辣椒、一勺白糖、一勺食盐、2根香菜

  5. 碗中放入柠檬片和百香果

  6. 碗中倒入调好的料汁和鸡爪一起搅拌均匀盖上保鲜膜冷藏2小时

  7. 准备开吃

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