糖醋里脊的家常做法步骤 做法3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 葱花 适量 淀粉 适量 白醋 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 里脊 250g
做法步骤

  1. 里脊洗干净切长肉条

  2. 加入料酒

  3. 蛋清一个

  4. 少量淀粉和水腌制10分钟。

  5. 白糖，白醋，番茄酱调成糖醋汁。

  6. 待油8成热后逐条放入腌制好的里脊，炸至金黄色捞出。

  7. 另起锅，热锅冷油下葱花和蒜，爆香后加入调好的汁，待沸腾后关火，迅速放入炸好的肉，均匀裹上汁。出锅！

  8. 完成了。

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1/2汤匙 糖 约2汤匙 香醋 约1茶匙 淀粉 约1汤匙 里脊肉 500 番茄酱 2-3汤匙 面粉 约2汤匙 水 4汤匙 小苏打 1小撮 淀粉水 30ML
做法步骤

  1. 猪里脊切筷子条

  2. 鸡蛋打好，加入面粉和淀粉，把肉裹匀，油温八成下锅油炸，炸至白色后捞出，复炸一次至金黄即可

  3. 淀粉 白糖 白醋 水 按1:2:3:4汤匙配好，锅内留油 ，炒番茄酱，下里脊肉，最后加入欠汁即可

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1汤匙 糖 1-2汤匙 盐 适量 白醋 1茶匙 生抽 1茶匙 番茄酱 2汤匙 面粉 2-3汤匙 水 半碗 鸡脯肉 一块 鸡蛋液 半个鸡蛋 淀粉水 30ML
做法步骤

  1. 鸡脯肉切条，里面放料酒，生抽，盐，腌制10分钟备用

  2. 腌好的鸡脯肉里面倒鸡蛋液和面粉，搅拌均匀，让每条肉上都均匀的包裹上鸡蛋液和面粉。

  3. 起锅烧油，7成热，放入鸡脯肉炸，炸至两面金黄，开大火炸一分钟。捞出备用

  4. 调个糖醋汁，小半碗水里放番茄酱，白醋，白糖，搅合均匀。（根据自己的口味变化比例，我喜欢酸一些的所以放的醋稍微多一点）锅里放少许油热后，倒入调好的汁，水开后倒入淀粉水搅拌到黏稠，放入炸好的鸡脯肉，翻炒均匀，出锅。

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