红烧肉怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇

做法1：红烧肉炖小油菜

菜谱食材
花椒 少许 冰糖 少许 姜片 少许 老抽 适量 五花肉 一块 葱段 少许 油菜 一把 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 冷水下肉，烧开后撇出血末

  2. 各种用物

  3. 焯好的肉切块

  4. 放少许油，炒香葱姜花椒，放入五花肉煸炒至金黄，取出

  5. 留少许油放入冰糖，小火炒至褐色，放入五花肉着色

  6. 放入水，老抽，红烧酱油，盐，味素

  7. 把锅中东西放入电压力锅，压40分钟

  8. 压好后取出放锅中，放油菜中火炖至熟就可以了

做法2：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 五颗 香叶 五片 桂皮 一个 八角 两枚 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 一斤 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 肉切小块后冷水入锅加料酒和姜片煮出浮沫

  2. 起锅烧油小火将冰糖化开

  3. 糖变色后放入五花肉迅速翻炒，加入葱姜蒜

  4. 加入热水，放老抽、生抽和料酒

  5. 小火煮四十分钟后，开大火收汁

做法3：无水红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 生抽 适量 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 400克 鹌鹑蛋 10个 葱段 适量
做法步骤

  1. 五花肉焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳

  2. 五花肉无油干煎至出油脂

  3. 加入所有调料五花肉一起煮

  4. 鹌鹑蛋略炸后加入锅中一起煮，中间翻动2-3次

菜谱做法推荐