排骨汤的家常做法步骤 精选推荐做法5篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 4块 大料 适量 盐 适量 香菜 适量 冬瓜 适量 姜片 适量
做法步骤

  1. 用水泡排骨，泡出血水后，冲洗干净。

  2. 冷水下排骨，焯一下，捞出冲洗干净油沫子

  3. 锅里添水，下排骨，小火慢熬，放姜片料酒去腥气。

  4. 冬瓜去皮和籽，切块，不要太薄。

  5. 排骨烂熟厚，下冬瓜，放入适量盐，中火煮就可以了。

做法2：萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 姜片 适量 白萝卜 1根 玉米 适量 蜜枣 2颗 铜骨 适量
做法步骤

  1. 材料：萝卜和玉米改刀切块、姜切片。

  2. 排骨和铜骨洗净一起冷水下锅加料酒焯水5分钟，去血腥后捞出沥干

  3. 锅里一次性加入足够的水，下萝卜和排骨，放姜片。

  4. 水开后大火煮沸20分钟，放蜜枣转中火煮30分钟，放玉米再煮20分钟，这时萝卜的香气都出来了，汤也变得有点浓白，然后下盐尝下咸淡就可以出锅了

做法3：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 半根 清水 适量 盐 适量 红枣 若干 玉米 1根 黄姜 1块 鸡汁 适量 电炖锅 1个 长排骨 1根
做法步骤

  1. 排骨用清水泡出血水后清洗干净。

  2. 胡萝卜去皮切滚刀块。

  3. 玉米切成小块。

  4. 一块老姜拍碎。

  5. 清洗几个红枣备用。

  6. 将准备好的食材放入锅中，加适量清水和少许食盐，按煲汤模式炖煮。

  7. 包好后加少许鸡汁调个味即可。

做法4：成都快手软糯鲜香芋头排骨汤

菜谱食材
姜 6片 蒜 1瓣 料酒 8克 排骨 300克 盐 适量 鸡精 半勺 芋头 3个 小葱 1根
做法步骤

  1. 准备所有食材。

  2. 排骨加料酒、小葱、老姜焯水几分钟。

  3. 砂锅里加入清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、几粒干花椒、蒜片，排骨煮开转小火炖20分钟。

  4. 加入芋头再小火炖40分钟左右，芋头一点定要炖到一根筷子轻轻的就可以插进去，这样才口感才软糯滑口，芋头比排骨好吃(｢･ω･)｢嘿。

  5. 炖途中调味鸡精和盐，起锅前撒上葱花即可。

  6. 效果图。

做法5：萝卜炖排骨汤

菜谱食材
料酒 2茶匙 花椒 6粒 排骨 500克 大料 2个 盐 适量 油 4汤匙 生抽 3茶匙 姜片 4片 鸡粉 半茶匙 葱段 4个 青萝卜 1个中等身材的
做法步骤

  1. 排骨去血水 萝卜切块儿

  2. 先炖排骨60分钟后加入萝卜

  3. 再炖20分钟 调味出锅

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