西红柿炒鸡蛋制作过程和步骤 精选做法5篇

做法1：洋葱西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
醋 少量 鸡蛋 三个 生抽 少量 西红柿 一个 老抽 少量 洋葱 一个小的 五香粉 少许 盐面 少量
做法步骤

  1. 鸡蛋打匀，加少量水，加盐面，再打匀

  2. 洋葱，西红柿洗好，切好，

  3. 锅里放胡麻油，烧热，倒入鸡蛋，炒熟

  4. 鸡蛋出锅，再加油，炒熟洋葱和西红柿，加盐面，醋，生抽老抽，放入炒好的鸡蛋，再翻炒几下出锅，OK了。

做法2：终极版西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 5个 西红柿 三个 蒜苗 适量
做法步骤

  1. 把西红柿放在开水中泡一会，

  2. 准备鸡蛋和葱、蒜苗

  3. 在泡过热水的西红柿上十字切两刀，西红柿皮很容易就能撕掉（西红柿去皮口感更好，更容易炒烂）

  4. 切好葱，准备开火

  5. 放多一点油，倒入打好的鸡蛋，炒7、8分熟就成盛出来（油多放点鸡蛋不会粘锅，接着炒西红柿时就不用再放油，也不用再刷炒锅了）

  6. 锅内还剩有油，看情况是否再添油，待油热了放入葱花，炒香后放入西红柿，立马放盐，西红柿会变软，汤汁也会出来。

  7. 放入鸡蛋接着炒，西红柿汁水多就小火炖就行，可以多炖一会，汁水少就放点水，这样炒出来的软烂，鸡蛋更入味。

  8. 最后放入蒜苗，颜色好看，味道更好。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 香油 一点 盐 适量 白糖 适量 西红柿 适量 青豆 适量
做法步骤

  1. 烧开水煮熟青豆

  2. 鸡蛋放一点水，炒熟！

  3. 锅里放油，西红柿，葱花，炒一会西红柿放入青豆鸡蛋

  4. 放入白糖，盐，香油

  5. 出锅

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2～3个 盐 适量 葱花 少许 西红柿 2个 蒜瓣 2瓣
做法步骤

  1. 鸡蛋打成蛋液加少许温水少许盐大火快炒（注意不要炒老）盛出备用

  2. 西红柿去皮切块，大蒜切片爆香锅底后放西红柿炒出汁后加少许糖

  3. 加入炒好的鸡蛋中火炒，快出锅前加适量盐

  4. 关火装盘后撒少许葱花就大功告成啦

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 盐 少许 白糖 少许 西红柿 2个 食用油 少许 香葱 适量
做法步骤

  1. 首先来把食材准备好：西红柿2个、鸡蛋4个、小葱少许。先把西红柿洗净，可以去皮(嫌麻烦的就不用了)，然后切成滚刀块，不要太小。

  2. 鸡蛋打入碗中，然后用筷子打散。

  3. 开启多功能锅，锅热后放入适量油，待油热后，然后将蛋液倒入，蛋液凝固后就搅散，稍微翻炒后就盛盘备用。

  4. 然后多功能锅内继续放少许油，倒入西红柿，翻炒均匀。

  5. 再倒入前面炒好的鸡蛋，快速翻炒，再撒上少许盐、 味精调味。

  6. 翻炒均匀，即可出锅。

  7. 装盘，然后撒上葱花即可。简单快手又美味的西红柿炒鸡蛋就完成啦。

  8. 成品图

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