终极版西红柿炒鸡蛋

终极版西红柿炒鸡蛋菜谱做法

主料

葱
适量
鸡蛋
5个
西红柿
三个
蒜苗
适量

终极版西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
把西红柿放在开水中泡一会，
2
准备鸡蛋和葱、蒜苗
3
在泡过热水的西红柿上十字切两刀，西红柿皮很容易就能撕掉（西红柿去皮口感更好，更容易炒烂）
4
切好葱，准备开火
5
放多一点油，倒入打好的鸡蛋，炒7、8分熟就成盛出来（油多放点鸡蛋不会粘锅，接着炒西红柿时就不用再放油，也不用再刷炒锅了）
6
锅内还剩有油，看情况是否再添油，待油热了放入葱花，炒香后放入西红柿，立马放盐，西红柿会变软，汤汁也会出来。
7
放入鸡蛋接着炒，西红柿汁水多就小火炖就行，可以多炖一会，汁水少就放点水，这样炒出来的软烂，鸡蛋更入味。
8
最后放入蒜苗，颜色好看，味道更好。

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