莲藕排骨汤怎么做 精选推荐做法6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 1勺 莲藕 600g 生姜 6片 水 1.5升
做法步骤

  1. 莲藕削皮洗干净切小块备用，骨头洗干净沥干水分备用

  2. 排骨先用水泡去血水，锅内加入1.5升水烧开放入排骨煲出浓汤再加入切好的莲藕一起煲40分钟即可（中小火）

  3. 40分钟后加入盐散上葱花即可享受美味的莲藕排骨汤了

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 6片 排骨 500g 盐 2勺 莲藕 2根
做法步骤

  1. 将排骨剁成小块洗净，莲藕去皮切成片，姜洗净切片

  2. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入排骨小火炖3分钟，然后排骨捞出用清水去除上面的浮沫。

  3. 将排骨放入汤煲中，一次性加入足够清水，盖上盖子大火加热到快沸腾时，打开盖子用勺子撇去上面的浮沫，然后放入姜片盖上盖子，小火煮沸30分钟左右

  4. 放入莲藕小块，盖上盖子继续用小火煮沸一个半小时即可。食用前加入适量的盐

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 一勺 莲藕 一颗 生姜 切几片
做法步骤

  1. 排骨买回家要先用水煮一遍去掉腥味

  2. 莲藕切好，放一边

  3. 排骨莲藕一起放进去，切几片生姜一起放进去，然后先大火烧开，在小火慢慢煮熟

  4. 最后的完成品

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 约5g 排骨 200g 莲藕 250g 生姜 3厚片 葱白 4段 百合 100g 食盐 约5g（适量）
做法步骤

  1. ·排骨若是冷冻过的，先把排骨解冻，再冷水下锅焯水除去浮沫，捞出备用；

  2. ·新鲜莲藕洗净，去外皮，切成滚刀块，备用； ·百合用温水泡约30分钟，备用；

  3. ·大葱用葱白，切4段备用；生姜切3厚片，备用； ·将准备好的排骨、莲藕、百合、葱白、生姜一并放入汤锅中，加水、料酒、食盐，炖1.5小时，若水量多可多炖一会儿，收成浓汤即可； ·出锅前尝咸淡，可根据个人口味加少许盐。

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 250克 大葱 一根 红枣 6个
做法步骤

  1. 排骨切块儿，洗干净

  2. 材料切好

  3. 把排骨下锅煮一煮，可以加点料酒，大概5分钟捞起来，煮的时候切莲藕，不要太大块了

  4. 倒油炒一炒排骨，加一点盐，炒几分钟后加入水，煮开后放进炖锅里

  5. 倒入材料，水开后10分钟转中火炖1个半小时

  6. 一个小时后放盐，我只放了盐味道也特别好，粉藕真的特别好吃

  7. 超赞！

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 八角 1个 莲藕 一节 姜片 适量 食用油 少量 红枣 9颗 玉米 一根
做法步骤

  1. 先将排骨清洗干净，凉水做锅入排骨、姜片、料酒

  2. 水沸后煮两分钟捞出，用流动的水再次清洗干净

  3. 热锅凉油，倒适量食用油，入姜片、八角炒出香味

  4. 接着放入排骨煸炒片刻

  5. 倒入足够量的热水盖盖，水沸后转小火焖煮一个小时

  6. 炖煮时间，我们先把莲藕、玉米出来一下 莲藕去皮切滚刀状，放入清水中浸泡（倒入白醋或者撒一层盐，为了防止氧化） 玉米切段

  7. 一个小时后，放入莲藕、玉米、红枣继续炖煮半小时左右

  8. 撒少量盐调味即可

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