青椒炒肉的做法 精选做法6篇

做法1：青椒炒肉片

菜谱食材
姜 少许 酱油 少许 盐 少许 青椒 2只 猪肉 适量 清油 适量 猪油 适量
做法步骤

  1. 将肉与盐，酱油，清油混合。放入冰箱。

  2. 将青椒，姜切好

  3. 热锅后放入猪油

  4. 放入干辣椒

  5. 放入肉，翻炒至八分熟

  6. 将肉放入碗中，留下油，放入青椒和姜翻炒

  7. 再放入肉，改为小火。

  8. 装盘

做法2：青椒炒肉丝

菜谱食材
蒜 四头 酱油 一勺 盐 一勺 青椒 6只 肉丝 看个人喜好
做法步骤

  1. 热锅冷油，待油热了，放入生肉丝，炒至变色

  2. 将肉丝炒完后装盘放一边，洗锅，重新放油，适量

  3. 放入拍好的蒜泥，爆香，放入青椒，炒至变色后，放入肉丝一起煎炒几秒后，放水

  4. 将水炒到蒸发差不多时，放入生抽和盐，即可起锅

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 油 适量 瘦肉 适量
做法步骤

  1. 先将肉切细丁，弄点淀粉捏两下，这样肉就会变得嫩些。

  2. 然后将青椒去蒂去籽，洗净后切块

  3. 起油锅，倒入肉丁，炒至肉色变白，放入青椒翻炒。差不多了就放盐，也可以放点酱油。这样美美的一盘青椒炒肉就完成了

做法4：杏鲍菇胡萝卜青椒炒肉

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 适量 盐 适量 青椒 1个 猪肉 适量 鸡精 适量 杏鲍菇 2个
做法步骤

  1. 杏鲍菇切片

  2. 胡萝卜切薄片

  3. 青椒切丁

  4. 猪肉适量

  5. 加入淀粉 鸡精 酱油拌匀腌制 注意 不要放盐 这样肉会变硬

  6. 开火 先将肉炒熟盛出 将胡萝卜先放下去翻炒 炒久一些不然会很生 之后放杏鲍菇 这时可以多加一些油 因为杏鲍菇很吸油 翻炒之后加适量水 之后就可以加入盐 鸡精 蚝油调味 待水收干 放入青椒和肉片 翻炒后出锅 完成！

做法5：青椒炒肉丝

菜谱食材
青椒 5个 淀粉 适量 里脊肉 150克 白胡椒粉 适量 泡椒 3个 郫县豆瓣 1/4勺 小米椒 3个 生抽酱油 1勺
做法步骤

  1. 肉切成细丝，泡椒切碎。 肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣，半勺油，一小勺淀粉拌匀，腌制15分钟。

  2. 青椒、小米椒、姜蒜切好。

  3. 锅里倒入适量油（可以稍微多到一点）中火，烧至七成热，放入肉丝翻炒。

  4. 肉丝炒至全部变色。

  5. 放入姜，蒜，辣椒翻炒。

  6. 炒到辣椒们都蔫儿了，再放入适量盐、白胡椒粉调味即可！

  7. 铛铛铛铛～绝对的下饭菜！

  8. 配点其他的小菜和一碗汤，满足的一餐搞定啦！

做法6：青椒炒肉

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 菜籽油 适量 大蒜子 适量
做法步骤

  1. 备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴

  2. 大蒜拍扁就行

  3. 热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节

  4. 肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了

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