脆皮炸鲜奶怎么做家常做法做法集粹4篇

做法1：脆皮炸鲜奶

菜谱食材

糖 30g 玉米淀粉 200g 淡奶油 50g 黄油 100g 鸡蛋液适量

做法步骤

备料
牛奶+玉米淀粉+糖搅拌均匀
倒入锅里小火加热边加热边搅拌要不然会焦糊哟！变成奶香味浓稠的奶面糊就可以啦
倒入盒子中用保鲜膜封住表面盒子盖不盖都行了放入冰箱冷藏数小时结成块
拿出来切成小块
鸡蛋液中加入少许低筋粉泡打粉少许糖搅拌均匀把牛奶块加入里面洗个澡
然后夹出来裹上一层面包糠
油热到差不多就下锅暖暖身体(ง •̀_•́)ง
变成金黄色就可以啦如果不喜欢太油的夹出来可以放在厨房用纸上吸取表面多余的油分

做法2：脆皮炸鲜奶

菜谱食材

白砂糖 3大勺玉米淀粉 3大勺半鲜奶 500g 植物油少许面粉 60g 黄油 10g 炼乳 3大勺半泡打粉少许

做法步骤

准备齐所需材料
鲜奶、玉米淀粉、砂糖、黄油一起倒入小锅里，用中火边煮边搅拌，一直煮至粘稠状
倒入保鲜盒放入冰箱冷藏凝固
泡打粉按说明兑入面粉加水勾兑成面浆
把凝固的奶块切成小条，裹上面浆用大火炸至表面金黄即可，吃的时候可以蘸炼乳

做法3：脆皮炸鲜奶

菜谱食材

鸡蛋 1个白砂糖 20克（可根据喜好适当增减）玉米淀粉 30克面包糠适量牛奶 250毫升

做法步骤

牛奶我用的是纯牛奶。（不要偷喝哦！）依次加入牛奶.
玉米淀粉.
白砂糖。
搅拌均匀即可。
将搅拌好的鲜奶倒入锅中一边小火加热一边搅拌。
容器中刷少许油或者用保鲜膜垫底。
像葡萄干这种小零时其实是可以在搅拌的时候加入进去的。倒出半成品后要均匀的抹平，这样冷冻后切片才更好看。
冷冻2小时后拿出切块。
依次裹上玉米淀粉.
蛋液.
百包糠。
一定要小火慢炸，不然无法炸出焦黄的表皮，火太大炸鲜奶边缘会发黑。
刚出锅的炸鲜奶是不能马上吃的，不是因为它烫，是因为要先拍照哦！
这是成品，一起来尝尝吧！

做法4：脆皮炸鲜奶

菜谱食材

鸡蛋 1个白糖 40克玉米淀粉 60克面包糠适量牛奶 500克

做法步骤

准备好所有材料。
牛奶、白糖和玉米淀粉倒入锅中，搅拌至无干粉状态。
开小火，不断地搅拌，至面糊浓稠，变得像浆糊一样。
取一个玻璃方盒，将面糊倒入方盒中，表面刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。
冷藏好后，面糊已经凝固好，取出，切成长条（不要太长，容易断）。
切好的小长条裹上玉米淀粉。
再放进蛋液碗中，裹上蛋液。
最后沾上一层面包糠。
空气炸烤箱提前预热，将鲜奶条放入炸篮中。
选择空气炸功能，温度180度，时间15分钟。

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