家常土豆炖豆角详细做法 精选做法4篇

做法1：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆角 适量 鸡胸 适量
做法步骤

  1. 先将土豆切块 豆角切条 用水抄一下 鸡胸切丁放料酒和盐腌制20分钟 用淀粉抓一抓 然后把鸡丁过油滑一下放一旁备用 炒锅放油加葱姜炒香放土豆豆角翻炒 最后加入鸡丁 加水加盐加鸡精至收汁

  2. 完工

做法2：排骨土豆炖豆角

菜谱食材
姜 2-3片 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 排骨 适量 土豆 2-3个 干辣椒 适量 大料 2颗 冰糖 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 3勺 老抽 适量 豆角 500g 十三香 少许 黄豆酱 适量
做法步骤

  1. 买回来的排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水。

  2. 排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。

  3. 水开后捞出排骨。

  4. 准备好葱姜蒜花椒，大料，干辣椒。

  5. 冷锅下油，放适量的冰糖，炒出糖色。

  6. 放入排骨，翻炒上色，倒入一勺蚝油，适量生抽，一勺老抽，放入俩勺黄豆酱，倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料，翻炒。

  7. 锅中加入凉水，水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐，少许十三香，然后转小火炖30-40分钟，家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

  8. 土豆去皮切块备用

  9. 豆角备用，也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

  10. 排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角，中火炖15-20分钟，土豆和豆角熟了之后，最后用大火收一下汁。

  11. 排骨土豆炖豆角就可以出锅了，超级下饭，每次做好后都被清盘

做法3：番茄土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 1个 醋 适量 清水 适量 盐 适量 蒜末 适量 生抽 适量 洋葱 1个 番茄 1个 耗油 适量 豆角 250克
做法步骤

  1. 材料随便切

  2. 蒜末炒香下洋葱，微微变软即可

  3. 加入番茄，炒至出水

  4. 加入适量清水（多了收不了汁水无所谓的，泡饭超好吃）

  5. 加入土豆和豆角，炖到差不多加入耗油生抽盐醋调味

  6. 卖相不咋地，味道真不错，酸酸的，超下饭

做法4：土豆炖豆角

菜谱食材
料酒 适量 土豆 2-3个 干辣椒 适量 大料 2颗 冰糖 2粒 蚝油 适量 盐 3勺 猪肉 适量 淀粉 1勺 生抽 适量 老抽 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. ①【猪肉调味】淀粉 | 生抽 | 料酒 ， 搅拌均匀。

  2. ②【备菜】土豆切块、豆角如图。

  3. ③猪肉炒至金黄

  4. ④加入豆角、干辣椒，不断翻炒，直到豆角变绿。

  5. ⑤加入水至2/3处，放入蚝油、老抽、大料、冰糖。

  6. ⑥土豆丢进去，大火烧开，中小火炖15分钟。

  7. ⑦大火收汁。

菜谱做法推荐