红烧肉的家常做法 做法3篇

做法1：芋头红烧肉

菜谱食材
盐 少量 芋头 10个 红烧肉 1盘
做法步骤

  1. 芋头去皮、洗净、对半切。

  2. 红烧肉倒入锅中，化了后加芋头，不时搅拌，不要弄碎红烧肉，25分钟左右盛出。

  3. 也可以放入高压锅压，上汽后马上关掉即可。

做法2：妈妈版红烧肉

菜谱食材
冰糖 三小块 盐 少许 生抽 四勺 老抽 两勺 五花肉 500g
做法步骤

  1. 烧开水把肉焯一下，捞出用冷水冲洗，

  2. 把肥肉煸炒出油，放生姜，葱，先炒肉随后放生姜，烧水，炒到变黄放葱，

  3. 放生抽提鲜，老抽上色，翻炒一会入味上色，倒入开水，大火煮两分钟，转最小火煮25分钟，转大火放冰糖，起锅前两分钟放盐

  4. 超级美味的五花肉出锅啦

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 冰糖 8颗 盐 适量 香叶 3片 桂皮 1块 生抽 1勺 姜片 7片 老抽 1勺 五花肉 400克 耗油 1勺 葱段 适量
做法步骤

  1. 肉切块，冲洗干净。

  2. 凉水下锅，放入料酒，煮至变色。

  3. 煮好的肉块用清水冲洗干净。热锅冷油，油温至5成热，放入冰糖，炒出糖色，放入肉块，翻炒。

  4. 准备好葱段，辣椒，生姜，桂皮，香叶。

  5. 锅中加入料酒，生抽，老抽，耗油，放入葱段，辣椒，生姜，桂皮，香叶，放入适量清水，炖煮40分钟。

  6. 关火，撒上葱花即可。

菜谱做法推荐