酸辣土豆丝怎么做好吃 做法荟萃5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
酱油 适量 葱 少许 盐 少许 白醋 适量 小辣椒 少许 土豆一个 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，切细一点做出来的效果会更好，然后用冷水泡一会了，使土豆原有的淀粉出来

  2. 用锅煮一点水，等水开了就把土豆丝放进去，等水第二次开了就可以捞上来，再一次的泡一会冷水，这样会更好的使淀粉出来，淀粉没有了我们做出来的土豆丝就会香脆一点！

  3. 把准备好的姜，葱和辣椒切好，ps:如果我们不想要太辣就可以等差不多煮熟土豆的时候再放

  4. 现在我们倒一些油在锅了，等它热起来了，就可以把准备好的蒜蓉和葱倒进出，爆香后加上泡好冷水的土豆丝

  5. 倒入土豆丝后迅速加入盐，白醋和酱油炒一下就加入先前准备好的辣椒和葱再迅速翻炒一下就可以上菜了，美味可口的酸辣土豆丝就完成了，（加入酱油是为了使土豆丝入色点，但不宜加过多的酱油）

做法2：青椒酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1大个 盐 适量 白醋 1小勺 辣椒酱 1勺
做法步骤

  1. 热油锅，中火，下土豆丝，翻炒1-2分钟。

  2. 淋入白醋，加1勺辣椒酱，再适当加点盐，因为辣椒酱已经是咸的了。翻炒，加适量水，盖锅盖，持续中火，1分钟左右。下青椒丝，再炒1分钟。盛出。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 盐 适量 青椒 一个 油 适量 红椒 3个 蒜葱 适量
做法步骤

  1. 锅热放入适量的油，放入红椒炒香

  2. 加入葱蒜，翻炒

  3. 再放入青椒土豆丝翻炒一分钟

  4. 沿锅倒入醋，在翻炒几下，加入少许盐，出锅～

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
胡萝卜 100g 土豆丝 300g
做法步骤

  1. 把胡萝卜和土豆各切丝，爆香蒜和辣椒

  2. 闻到蒜香味及辣椒香味，放入胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，再加入土豆丝

  3. 勤翻炒，加盐、味精，稍滴一点醋，大概两三分钟，出锅

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 一把 葱 1根 盐 适量 青椒 半只 红辣椒 一把 豆瓣酱 少许 白醋 1勺
做法步骤

  1. 青椒土豆切丝，洗过一遍后，用水泡着

  2. 葱蒜切沫，辣椒切段

  3. 锅中热油，放入辣椒，花椒，葱蒜

  4. 待辣椒变色，加入土豆丝和青椒

  5. 加三勺醋，少许豆瓣酱，两小勺盐，翻炒，期间要不断少量多次加水，以免炒糊

  6. 待到偿起来熟了，就可以出锅啦~

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