梅干菜烧肉制作过程和步骤 做法荟萃4篇

做法1：零基础梅干菜烧肉

菜谱食材
冰糖 六七颗 山奈 2颗 八角 两颗 生姜 一大块 红糖 两大勺 五花肉 500g 梅干菜 250g
做法步骤

  1. 五花肉洗净，切成一厘米的小方墩，到锅里爆炒，逼出油来。

  2. 梅干菜洗好切碎，沥干。

  3. 锅里的肉逼的金黄就可以加辅料叻o(╯□╰)o

  4. 依次加入冰糖六七颗、酱油3大勺，颜色好看点可以放点红糖→_→，不要告诉别人，红糖是秘密武器(⊙o⊙)哦

  5. 将梅干菜和肉混合翻炒几下

  6. 放入高压锅，加适量水，压熟即可。

做法2：梅干菜烧肉

菜谱食材
米饭 120g 蒜苗 100g
做法步骤

  1. 水烧开，蒜苗切段

  2. 把切好的蒜苗放进水里焯一下沥干备用

  3. 将料理包带包装用水煮10分钟备用

  4. 炒锅加热放入适量的油

  5. 加入蒜苗炒1分钟再加入加热好的料理包炒2分钟

  6. 加入米饭使其炒至均匀

  7. .出锅装盘开吃

做法3：梅干菜烧肉

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 几个 冰糖 适量 大蒜 3瓣 盐 适量 香叶 2片 草果 1个 桂皮 1小块 八角 2个 生抽 适量 老抽 适量 生姜 几片 五花肉 500克 香葱 2根 色拉油 1汤匙 黄酒 2汤匙 开水 适量 梅干菜 半碗
做法步骤

  1. 五花肉清洗干净切块。

  2. 冷水下锅焯水，水开后略煮。

  3. 捞起后热水清洗干净，沥干水分。

  4. 准备好香料。生姜片我没拍。

  5. 炖锅烧热放1汤匙色拉油，油热放入香料爆香。

  6. 放入五花肉翻炒均匀，小火炒至五花肉油脂析出。

  7. 放入生抽、老抽、黄酒翻炒均匀。

  8. 加入适量白开水，没过肉块，放入香葱段。

  9. 盖好锅盖，大火烧开转小火，炖一小时左右。

  10. 泡发的梅干菜清洗干净捏去水分。

  11. 五花肉炖至八分熟，筷子可轻松插入。

  12. 加入冰糖、盐、梅干菜。

  13. 继续炖至五花肉酥烂即可。

  14. 成品图。

做法4：梅干菜烧肉

菜谱食材
料酒 40ml 醋 5ml 糖 两大勺 蚝油 两大勺 盐 适量 生抽 30ml 老抽 10ml 五花肉 400克 小葱 3根 梅干菜 100克 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 五花肉焯水后切成小块，放油里煸炒

  3. 加入梅干菜和水，根据咸淡加入调料

  4. 烧开后，小火煨30分钟

  5. 一顿吃不完的还和茄子一起烧，也好吃！

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