馒头做法家常做法 做法4篇

做法1：馒头遇上鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 三个 白糖 两勺 馒头 三个
做法步骤

  1. 馒头稍微蒸软

  2. 鸡蛋加糖打散

  3. 鸡蛋蒸好 切薄片 （薄点口感会比较好）

  4. 准备好 开锅热油 把馒头片双面沾上鸡蛋

  5. 反复反面 看炸到金黄色就可以出锅 注意火候 很容易焦了

  6. 这种程度就可以出锅

  7. 完成 配上牛奶 新的一天就开始了！

做法2：水馒头

菜谱食材
白砂糖 30g 水 360g 葛粉 50g
做法步骤

  1. 1.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。

  2. 2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！

  3. 3．把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。

  4. 4.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。

  5. 5.在小酒盅里铺上保鲜膜。

  6. 6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。

  7. 7.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！

  8. 8.把保鲜膜收紧，扭成团！

  9. 9．放冰水里冷却，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约30分钟～1小时。

  10. 10.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。

做法3：榆树钱馒头

菜谱食材
盐 3-5克 温水 230克 中筋面粉 500克 干酵母 5克 榆树钱 一捧
做法步骤

  1. 榆树钱洗净，过水焯一下。

  2. 面和好后醒发至两倍大，切成12个大小均匀的剂子。

  3. 揉成光滑的馒头，二次醒发至明显蓬松状。

  4. 水开上锅，中大火蒸15分钟。焖5分钟，开锅即可。

  5. 咸淡适中，暄软可口。干吃就OK

做法4：豆沙馅馒头

菜谱食材
白糖 6大勺喜欢 酵母 3克 温水 适量 红豆沙 适量 普通面粉 两斤
做法步骤

  1. 温水把酵母提前五分钟化开，面粉用筷子边搅拌边加水

  2. 面团变成蜂窝状，多揉面排气，揉好后分成一个个小个的剂子，每个在垫子上揉成光滑的面团

  3. 全部揉好后，醒发半个钟

  4. 体积变轻就可以锅里放冷水开始蒸，开火开始算17分钟就够了

  5. 最后好了之后关火不能马上开盖，要关火后焖五分钟再开盖～馒头不会马上回缩

  6. 哈哈，做了个老鼠

  7. 好了以后的馒头会表面有层皮，好吃～ 蓬松

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