胡萝卜炒肉的家常做法简单 做法4篇

做法1：西芹胡萝卜炒肉片

菜谱食材
胡萝卜 适量 瘦肉 适量 西芹 适量
做法步骤

  1. 西芹洗净切成条状；胡萝卜去皮切片；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

  2. 油锅烧热，蒜末煸油爆香，倒入胡萝卜、西芹、加少许生抽、料酒翻炒2分钟后，加少许盐、水继续炒2分钟，最后倒入瘦肉片，炒2-3分钟即可出锅。

做法2：大蒜胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡萝卜 2-3根 大蒜 5-6根 牛肉 一小块
做法步骤

  1. 将大蒜的蒜白斜切成如图大小，蒜青部分切成如图，分开摆放，胡萝卜切成薄片，装盘备用哦～

  2. 牛肉切成如图大小（猪肉也行哦）～

  3. 热锅凉油，将牛肉放入，炒的过程中加入少许盐，炒成如图变色即可乘出备用（这样可以避免牛肉炒老了）～

  4. 锅里再加入油，先将蒜白放入锅中翻炒10分钟左右～

  5. 再将胡萝卜放入翻炒，直至胡萝卜断生变色

  6. 最后将蒜青部分放入翻炒，加入盐翻炒片刻。 将牛肉放入翻炒片刻，加入辣椒粉（不吃辣椒的可以不加），加入少许酱油和热水，翻炒1分钟左右即可乘出。

  7. 完成✅，开吃咯^_^！

做法3：胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 少许 胡萝卜 1根 盐 少许 淀粉 少许 生抽 1勺 食用油 适量 肉 50克
做法步骤

  1. 胡萝卜洗净

  2. 用工具刨成丝

  3. 蒜切成片

  4. 肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟

  5. 起油锅放入蒜片煸香

  6. 放入肉丝翻炒至熟

  7. 放入胡萝卜丝翻炒，加入少许生抽

  8. 收汁装盘

做法4：冬笋木耳胡萝卜炒肉片

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 2勺 盐 适量 鸡精 1勺 油 3汤匙 木耳 适量 生姜 4片 香葱 2根 肉片 适量 冬笋 3个
做法步骤

  1. 冬笋切好，焯水捞出备用，胡萝卜切片，木耳泡好（可焯水可不焯水，我没有焯水），锅内放油，肉片倒锅中翻炒，加入少量料酒，继续翻炒

  2. 然后倒入木耳、胡萝卜继续翻炒

  3. 倒入冬笋片，继续翻炒，倒入所有调料，加适量水焖一会

  4. 到点盛出

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