梅干菜烧肉的做法 最正宗的做法 做法集锦5篇

做法1：梅干菜烧肉

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 猪五花肉 适量 梅干菜 适量
做法步骤

  1. 干锅加油，爆香葱段姜片，下肉块翻炒。

  2. 加料酒 生抽 老抽 糖炒至肉变色，添水。

  3. 放入事先泡好的梅干菜。

  4. 煮至汤汁渐少，肉酥烂，加水淀粉勾芡。

做法2：梅干菜烧肉

菜谱食材
料酒 小半碗 盐 2g 干红辣椒 4个 白糖 2g 姜片 6片 老抽 小半碗 蒜头 6瓣 葱段 5根 带肋排的五花肉 500g 干咸菜 1大把
做法步骤

  1. 排骨斩断，肉切块。焯水，冷水冲洗干净

  2. 梅干菜浸泡，淘洗干净；沥水

  3. 配料

  4. 锅里放少许油，把肉放到锅里翻炒，至出油

  5. 加入老抽

  6. 加入黄酒

  7. 配料加进去

  8. 放热水，淹没肉块

  9. 大火烧开，中火煮40分钟

  10. 收汤，放葱段、鸡精

  11. 起锅，成品

做法3：梅干菜烧肉

菜谱食材
五花肉 200g 梅干菜 200g
做法步骤

  1. 取一百五十克左右的梅干菜，冷水浸泡一小时，制作时沥水备用。

  2. 取两百克五花肉，带肉皮，切成薄片，厚薄均匀。

  3. 油烧热，五花肉入锅翻炒，炸至肉色金黄，加少许盐，酱油。

  4. 加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢，加少许水。

  5. 待菜汤入味到肉里，滴香油收汁即可～

做法4：梅干菜烧肉

菜谱食材
花椒 一小把 糖 两大勺 八角 二朵 啤酒 100ml 生抽 30ml 白糖 一小把 老抽 10ml 五花肉 400克 梅干菜 100克 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切方块，梅干菜洗两遍，以免很咸

  2. 五花肉和梅干菜丢进电压力锅，下姜蒜八角和花椒，啤酒半罐、生抽，少量老抽……再加入适量清水没过五花肉

  3. 家里用的苏泊尔电压力锅，方便省心，按排骨键，差不多40Min，开盖收汁，撒入适量糖～尝一尝味道，适量调味即可

  4. 吃的差不多才会想到拍照

做法5：梅干菜烧肉盖浇饭

菜谱食材
米饭 250g 青菜 适量 梅干菜烧肉料理包 适量
做法步骤

  1. 青菜烫熟捞出装盘

  2. 梅干菜烧肉料理包沸水中加热15分钟

  3. 料理包开袋后倒在米饭上，即可食用

  4. 色香诱人哦

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