上汤西兰花做法家常做法 优选做法4篇

做法1：家乐浓汤宝上汤西兰花

菜谱食材
蒜 一瓣 胡萝卜 少许(调色) 西兰花 一棵(大小适中) 食用油 少许 家乐猪骨浓汤宝 一个
做法步骤

  1. 将西兰花去根，切成小朵，胡萝卜去皮，切成小丁，焯水后备用。蒜切成小粒备用

  2. 锅中倒入油，加入蒜粒爆香。然后加入两碗水，煮沸后加入一块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌至溶解儿

  3. 加入西兰花和胡萝卜丁略煮片刻即可。

做法2：上汤西兰花

菜谱食材
西兰花 1颗 皮蛋 半个 火腿肠 半根
做法步骤

  1. 把西兰花洗干净，

  2. 把皮蛋和火腿肠切成这样

  3. 锅里放入油，烧开，把皮蛋、切碎的大蒜和火腿肠放进去，炒2分钟，加入少许水，

  4. 放入西兰花，加入盐，盖上盖子大火烧3分钟，炒一下，开小火再烧5分钟即可。

做法3：上汤西兰花

菜谱食材
盐 适量 蛋清 2个 高汤 300ml 油 适量 西兰花 150g 皮蛋 1个 火腿 3片
做法步骤

  1. 西兰花洗净，掰成小块。水中放一勺盐，烧开后放入西兰花抄一下。

  2. 水开后煮一分钟左右。出锅滤干水分备用

  3. 锅内放少许油，低油温放入蛋清，蛋清凝固即可

  4. 蛋清出锅，切成小丁备用

  5. 皮蛋、火腿均切成小丁备用

  6. 煎蛋清的锅内放少许油，烧烫后放入滤过水的西兰花，翻炒一下

  7. 放入蛋清丁、皮蛋丁、火腿丁，翻炒

  8. 放入高汤，我用的是骨头汤

  9. 煮开，即可出锅。根据自己口味，放盐调味。

  10. 装盘

做法4：上汤西兰花

菜谱食材
姜 3片 蒜 2颗 胡萝卜 80g 西兰花 200g 鹌鹑蛋 50g 火腿肠 80g
做法步骤

  1. 胡萝卜切片，火腿肠切块，西兰花切成小朵。

  2. 西兰花焯水

  3. 倒油后，加入姜和蒜（焦了……）再加入胡萝卜和火腿肠，翻炒一下下

  4. 加入清水，大火烧开，小火煮。

  5. 加入鹌鹑蛋和焯水后的西兰花，盖锅盖小火煮一会。

  6. 加入盐，料酒，翻炒一会，出锅～

  7. 装盘，完成～

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