水煮肉片的做法怎么样简单又好吃 做法集粹5篇

做法1：水煮肉片

做法步骤

  1. 将瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和腌至待用。白菜切块，蒜苔切段，放入炒锅内炒香断生，铺在碗内待用。 。

  2. 热锅，倒入油将将腌好的猪肉片放入锅中，加上干锅酱翻炒，然后加入水和浓汤宝调匀待肉片煮熟后勾芡，淋上辣椒油倒入铺好白菜的大碗中。 。

  3. .在铺上干辣椒碎，花椒，蒜，香菜，葱，将热油浇在煮好的肉片上即可。

做法2：水煮肉片

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 瘦肉 适量 萝卜 适量 金针菇 适量 白菜 适量 菠菜 适量 花椒干辣椒 适量
做法步骤

  1. 肉是刨好的，用鸡蛋清、鸡粉、十三香、酱油、料酒。煮好后才发现作为东北人的我不爱吃料酒。

  2. 青菜洗好备用

  3. 杭州的玉米特别好吃，冬天用多吃萝卜，不爱吃也要吃

  4. 先炒豆瓣酱，加水，放入肉片，再煮青菜，最后撒上花椒和辣椒用热油浇一下

做法3：水煮肉片

菜谱食材
土豆 一个 郫县豆瓣酱 一大勺，可根据口味 白糖 一勺 黑木耳 适量 白菜 几片 莴笋 一根 绿豆芽 适量 五花瘦肉 一斤
做法步骤

  1. 将莴笋和土豆切好，放一勺盐巴腌

  2. 肉片切好，放一个蛋清，一点盐巴，一点酱油腌制，搅拌完之后放适量地瓜粉。

  3. 材料切好备好

  4. 辣椒花椒

  5. 所有东西准备好就开始将蔬菜捞熟，捞的锅里要放一勺盐巴，这样菜才会入味

  6. 一边捞菜的同时，另外一个锅热油，放入姜蒜头爆香，再放入一大片豆瓣酱，一勺白糖，翻炒一下放入水，待水开之后就可以放入肉片，盐巴，味精。肉片不要煮太久，熟了就起锅。将锅洗一下，然后倒入油，放入辣椒花椒，热油之后淋在起锅的肉片上。完成

做法4：水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 适量 料酒 20毫升 花椒 5克 郫县豆瓣酱 40克 干辣椒 4个 酱油 25毫升 糖 3克 香油 适量 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 6个 金针菇 50克 葱姜 适量 黄豆芽 50克 火锅底料 40克
做法步骤

  1. 鸭血

  2. 白菜

  3. 肉用鸡蛋清抓一下

  4. 成品

  5. 所有菜都用清水煮，然后用油炒一下，浇汁

做法5：水煮肉片

菜谱食材
姜 5片 蒜 适量 胡椒粉 适量 花椒 若干粒 郫县豆瓣酱 两勺 干辣椒 若干 蚝油 1勺 花椒粉 适量 盐 适量 蛋清 1个 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 瘦肉 300克 老抽 1勺 食用油 适量 辣椒粉 适量 香葱 2根 芝麻油 适量 豆芽 100克
做法步骤

  1. 选取里脊肉或前腿肉都可以，切成肉片后加入盐，耗油，生抽，胡椒粉，鸡蛋腌制15分钟。

  2. 把配菜如金针菇，黄豆芽，圆白菜焯水盆中铺底

  3. 肉片放入开水中煮熟后捞出放入铺底菜上

  4. 锅中放油加入花椒，干辣椒，豆瓣酱炒香后加入生抽耗油

  5. 肉片上放入蒜末，葱沫，淋上热油。把炒好的汁水淋入即可

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