茶叶蛋怎么炒才好吃的做法 做法集粹3篇

做法1：速成茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，放入凉水中，沸后煮7～8分钟。

  2. 捞出放入凉水中。

  3. 互相敲打碎。

  4. 备料

  5. 普洱茶、铁观音、乌龙茶上色好点。

  6. 水烧开后放料，冰糖、酱油、盐、五香粉根据个人口味添加，沸腾吧。

  7. 沸后，小火煮15分钟。

  8. 泡着吧。

  9. 饿了，我先来一个。

做法2：美味茶叶蛋

菜谱食材
花椒 少量 冰糖 若干 鸡蛋 6枚 盐 4勺 香叶 3片 草果 2枚 桂皮 1块 八角 3枚 鸡精 一点点 油 1勺 老抽 少量 云南红茶 一杯茶的用量
做法步骤

  1. 凉水入锅，冰箱拿出来的鸡蛋不能直接进热水，会碎。大火将水烧开1分钟。关火，静置3分钟。再将蛋捞起，放入一盆凉水中，让蛋壳分离。将每一颗蛋轻轻敲碎。

  2. 煮蛋时候准备好所有原材料，放入小碗备用，还有冰糖，老抽，盐巴，鸡精。

  3. 这次的茶叶用的是朋友从云南带回来的红茶，香味扑鼻。放一小辍。

  4. 在刚才煮蛋的锅里将调料悉数加入，重新把水烧开。

  5. 在热气腾腾中放入已经敲碎的鸡蛋。放入适量冰糖，盐巴，味精，老抽。喜欢吃咸的就少放糖。

  6. 把筷子放到汤里尝尝味道，茶香四溢，咸甜可口就没问题，如果汤不够咸还可以放盐，如果过咸可以适量加水。等汤烧开，关火，静置一夜。美味茶叶蛋，早餐营养又美味！

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
盐 用了很多 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 鹌鹑蛋 一斤 水 半锅 茶叶 适量 花椒适量 适量
做法步骤

  1. 鹌鹑蛋洗干净，（鸡蛋也是一样的）（忘拍图了，因为是我之前做的，好多朋友都喜欢吃，所以现在才写的菜谱）

  2. 烧一锅开水放入鹌鹑蛋煮10分钟，捞出，磕破壳，待用

  3. 另烧一锅开水放入茶叶，关火，等到水凉

  4. 放入好多一点盐，生抽，老抽，桂皮，八角，花椒，香叶烧开，放入鹌鹑蛋煮10分钟关火，让蛋在锅里泡一个晚上更入味

  5. 成品

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