醋溜土豆丝的做法和步骤 做法集锦4篇

做法1：醋溜土豆丝

做法步骤

  1. 青辣椒，胡萝卜切丝

  2. 土豆切丝

  3. 先炒胡萝卜丝和青辣椒丝

  4. 再放土豆丝

  5. 加入陈醋，生抽，鸡精，翻炒上碟

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 300g 盐 适量 食用油 适量 米醋 两匙 尖青椒 1根 指天椒 2颗
做法步骤

  1. 食材原料

  2. 土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）

  3. 切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿

  4. 利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝

  5. 热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软

  6. 加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅

  7. 酸爽的土豆丝够诱人吧

  8. 再来一张

做法3：日常醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 醋 一勺 盐 一勺半 红辣椒 1个 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 土豆丝切丝浸水，锅中烧油放姜 土豆丝倒入，接着中间加醋

  2. 放入红辣椒，青辣椒，大火不断翻炒 感觉水干了加点水 此动作可以重复3.4次 加盐 翻炒后出锅

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 盐 一勺 青椒 半个 鸡精 一点点 姜片 2片 红椒 半个 玉米油 25克 百香果果醋 15克
做法步骤

  1. 土豆去皮，切成细丝，然后用清水多冲洗几遍，将表面的淀粉冲掉，这样炒出来不会粘锅。青红椒去柄，去籽，然后清洗干净，切成丝。

  2. 干净无水不粘锅，开大火将锅烧热，倒入玉米油，下姜片爆香，然后倒入青红椒丝翻炒。

  3. 略微翻炒一会，就可以将泡在水里的土豆丝捞出，放入锅里一起翻炒。速度略微快一些，就算是大火，也不会炒糊的。需要翻炒1-2分钟。

  4. 倒入果醋，喜欢吃酸的小伙伴可以多倒一些。继续翻炒。

  5. 再翻炒半分钟，就可以加入盐和鸡精调味。炒匀后15秒左右就可以关火了。

  6. 装盘。

  7. 开吃！

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