黄焖鸡块最正宗的做法 特荐做法4篇

做法1：黄焖鸡块

菜谱食材
土豆 300g 酱油 15g 八角 2颗 香菇 150g 面酱 40g 三黄鸡 1只
做法步骤

  1. 整鸡切块，放入沸水焯3分钟

  2. 捞出鸡块用凉水洗净

  3. 土豆香菇切块，过油备用

  4. 锅中放油烧热，加入八角爆香

  5. 加入面酱炒出香味，不要炒糊，加入酱油，盐，糖，味精，少量水炒匀

  6. 放入鸡块炒匀，加水没过鸡块

  7. 水开后加入过好油的土豆香菇，水刚好没过食材即可，不够的话就加些水

  8. 大火烧开

  9. 转小火盖盖炖煮20分钟

  10. 转大火收汁

  11. 收到汤汁浓稠就可以关火了

  12. 装盘

做法2：黄焖鸡块

菜谱食材
料酒 适量 干辣椒 3-4根 三黄鸡 2斤 姜切片 适量 大葱切段 适量 黄焖鸡酱料 160毫升
做法步骤

  1. 准备葱姜蒜，土豆块金针菇木耳油麦菜（自己喜欢什么菜就准备就行了）

  2. 2斤鸡块泡水里一小时去血水

  3. 准备黄焖鸡酱料

  4. 2斤鸡块大概放160毫升酱料

  5. 料酒适量吧！

  6. 除了菜，鸡块葱姜蒜酱料都下锅！白开水700毫升！发火煮开小火慢炖，大概四十分钟

  7. 快收汁的时候放菜进去！

  8. 完美~

做法3：黄焖鸡块

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蚝油 适量 八角 适量 老抽 适量 香菇 适量 鸡块 适量
做法步骤

  1. 砍好鸡块备用

  2. 水发香菇

  3. 准备好佐料

  4. 倒入蚝油、老抽、腌一下，也可加入淀粉

  5. 把鸡块倒入锅炒到鸡块快熟时放入香菇，继续炒，待熟后加入葱段爆炒一会即可起锅，图片已经准备起锅了。

做法4：超简单的黄焖鸡块

菜谱食材
土豆 一个 冰糖 一小块 姜片 适量 老抽 适量 香葱 两根 黄酒 适量 干香菇 十几朵 食盐鸡精 少量 泰森琵琶腿 3个
做法步骤

  1. 鸡腿切块，加入一勺盐和黄酒腌制二十分钟左右

  2. 干香菇洗净

  3. 干香菇加入开水浸泡十分钟，浸泡的水不要倒掉，等下加入鸡块一起烧制，香菇的味道一点也不浪费

  4. 土豆去皮切块，香菇切块备用

  5. 锅内加入植物油和姜片爆香

  6. 倒入腌制好的鸡块翻炒至完全变色

  7. 加入刚才泡发香菇的热水

  8. 放入适量老抽和冰糖，大火煮开后转小火焖制十分钟

  9. 加入香菇继续焖煮十分钟左右

  10. 加入土豆块焖煮至土豆绵软，喜欢脆点的可以少煮一会，最后加入盐和鸡精调味

  11. 关火加入葱花

菜谱做法推荐