麻辣小龙虾配菜做法 快手做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
郫县豆瓣酱 若干 干辣椒 随机 大蒜 若干 香叶 若干 草果 一个 桂皮 若干 八角 若干 生姜 若干 麻椒 若干 小茴香 若干 十三香 若干 小龙虾 3斤
做法步骤

  1. 小龙虾怎么收拾就不多介绍了哈

  2. 准备好配料：八角、桂皮、草果、麻椒、香叶、干辣椒入油锅小火炸出香味

  3. 香料炸差不多时放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油

  4. 炒出红油后加适量盐、糖、蚝油炒一下，倒入一整瓶的啤酒，虾头里剔出来的虾黄，适量加水，大火烧开再小火炖一个小时左右

  5. 把收拾好的龙虾控干水分入油锅炸（六七分钟左右）

  6. 龙虾炸好后放入汤锅内煮10分钟，关火焖半小时就可以来吃了，当然一定要有啤酒配起来哦

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
干辣椒 5个 盐 适量 啤酒 1瓶 白糖 适量 姜片 适量 麻椒 适量 色拉油 多倒些 蒜片 适量 葱段 适量 小龙虾 3斤 小龙虾料包 1袋
做法步骤

  1. 准备葱、姜、蒜，葱切段、蒜切片、姜切片。

  2. 锅内放多些油，油热后放蒜末再放小龙虾油包然后放葱姜片放十几粒麻椒，再放些白砂糖，炒出香味来把洗干净的小龙虾都倒进去翻炒然后倒进一瓶啤酒继续翻炒再放一些干辣椒继续翻炒，而后再把小龙虾的白粉包和辣椒包也都倒入，别盖锅盖继续翻炒大约煮上10几分钟后放进适量的盐（按个人口味酌加）再炒炒就可以出锅了。

  3. 倒入啤酒的小龙虾不断翻炒让小龙虾个个都更加入味。

  4. 炒好的小龙虾色泽诱人，麻麻辣辣的装盆开吃。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 大料 适量 冰糖 适量 大蒜 适量 啤酒 半罐 辣椒 适量 小龙虾 一斤半 辣酱 适量 花椒麻椒 适量
做法步骤

  1. 准备工作

  2. 花椒麻椒葱小火炸出香味

  3. 香味出来方辣椒

  4. 辣椒快出辣味

  5. 放麻辣酱然后放小龙虾

  6. 炒几下到啤酒

  7. 15分钟左右吃过

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 豆瓣酱 100克 啤酒 500ml 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克
做法步骤

  1. 锅里放油，加入冰糖（家里没有冰糖，用砂糖代替），烧到出现糖色，记得一直搅拌(⊙o⊙)哦，要不会粘锅

  2. 加入蒜，生姜翻炒然后加入豆瓣酱继续翻炒到有红油，呃……这里忘记拍了！

  3. 翻炒到有红油的时候加入其余调料，然后炒到有香味，

  4. 加入小龙虾翻炒，翻炒，在翻炒，倒入500毫升的啤酒！继续翻炒一下！盖锅盖焖！

  5. 过大概10分钟加入生抽，盐，调味！继续焖火！

  6. 继续焖差不多30分钟，发火收汁！出锅！

  7. 小龙虾配冰米酒！看电影喽！

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 植物油 200ml 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白酒 40克 小龙虾 2斤 糖蒜 40克
做法步骤

  1. 我都做好了才想起没拍图…

  2. 油，放入准备好的调料炒一下…然后放入小龙虾…放入水，煮开锅20到30分钟捞出

  3. 然后超级好吃…

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