酸辣土豆丝的做法家庭做法 推荐做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 2瓣 韭菜 1根 红干辣椒 1个
做法步骤

  1. 土豆切丝，水中泡五分钟！蒜切片，辣椒切条，韭菜切段，备用。

  2. 锅中倒入偏多油，待油烧开，将辣椒和蒜放入油中，再把泡好的土豆丝放入锅中，小火，用筷子翻炒。

  3. 翻炒过程中，加适量盐，可加少量酱油调色，大火不停翻炒

  4. 在锅中加入少量水，翻炒后水烧干再添一次水，烧至土豆八成熟后小火，加适量醋翻炒，片刻后关火，盖上盖子。

  5. 约两分钟后，将韭菜放入，加鸡精，翻炒均匀即可出锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 1勺 土豆 2个 大蒜 2瓣 盐 1勺 青椒 1只 白醋 适量 色拉油 适量 红椒 1只
做法步骤

  1. 将土豆去皮洗净切丝，浸泡在水中以免土豆变色，水漫过土豆丝

  2. 青椒红椒切丝，大蒜切末装盘备用

  3. 生小火，锅中倒入色拉油待油温热时将蒜末倒入锅中翻炒至散发蒜香

  4. 把土豆丝过滤干备用

  5. 将土豆丝倒入锅中与蒜末一起翻炒，接着加入红椒青椒翻炒，再放少许盐，白醋，味精再小火翻炒

  6. 不要将土豆丝炒过熟，一道美味的酸辣土豆丝即可出锅装盘完成了

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 少许 土豆 两个 醋 少许 盐 少许 鸡精 少许 油 适量 辣椒 两个 十三香 少许
做法步骤

  1. 土豆辣椒切丝备用

  2. 锅里放少许油将土豆丝辣椒丝放进去翻炒

  3. 在锅里放少许鸡精，味精，十三香，盐，醋。土豆丝容易黏锅可以放一点点水。然后就可以出锅啦

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
糖 适量 葱 1段 盐 适量 陈醋 1勺 树椒 2根
做法步骤

  1. 切土豆泡水

  2. 辣椒丝葱丝

  3. 炒香放土豆丝 快熟了再放盐和醋拌匀

  4. 出锅 可以加几滴香油

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 4瓣 干辣椒 4~6个 糖 少量 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺
做法步骤

  1. 所有食材洗净，土豆去皮，葱姜蒜切末，干辣椒切备用。

  2. 土豆切细丝，放入冷水中备用。

  3. 起锅烧油，油热放入全部姜末，一半的葱蒜末和干辣椒碎爆锅。翻炒均匀，煸出香味。

  4. 土豆丝沥水，放入锅中，大火翻炒至透明颜色，期间注意火候别粘锅，可以加入半勺水。 放入白醋，少许白糖提鲜，还有盐，翻炒均匀。

  5. 最后加入另一半葱蒜末和干辣椒碎，翻炒一下出锅。 根据个人口味，如果先出锅，再用放上另一半葱蒜末和干辣椒碎，最后用热花椒油淋一下，将会更加香气四溢。

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