排骨汤的家常做法 做法5篇

做法1：冬瓜薏米排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 盐 适量 冬瓜 300克 生姜 3片 薏米 20克 芡实 20克
做法步骤

  1. 薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；

  2. 排骨焯水捞出沥干；

  3. 冬瓜洗净切块；

  4. 锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；

  5. 大火烧开后倒入冬瓜；

  6. 再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~

做法2：冬季暖身汤之萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 1勺 鸡精 1勺 生姜 5片 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 排骨焯水撇去油沫。

  2. 萝卜切块，生姜切片。

  3. 把排骨、萝卜、生姜片全部放入高压锅内，加入一勺盐，适量水（水的量一定要没过排骨）大火烧十几分钟后转小火再炖10分钟，加入一勺鸡精搅拌好了！

  4. 出锅！

做法3：苦瓜黄豆排骨汤

菜谱食材
姜 一块 蒜 两颗 排骨 两根 盐 适量 八角 一个 苦瓜 两条 黄豆 一把
做法步骤

  1. 苦瓜对切，挖去瓤

  2. 切成方块后放盐水里泡着待用

  3. 排骨我喜欢买回来直接过水，然后再清洗，这样好洗不油。然后捞起来后放油大蒜姜片一起炒一下。

  4. 然后加水加黄豆、八角开始炖，炖了一个小时后再加苦瓜炖一小时就可以，也可以炖到苦瓜软了就行。第一次做，大家不要太在意细节

做法4：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 山药 400克
做法步骤

  1. 山药洗净去皮切块 待用

  2. 排骨焯水待用

  3. 排骨加水炖，快炖烂后放入山药 继续炖

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 适量 大葱 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，去浮末

  2. 在电压力锅中加入葱结、姜片、海带、香菇，加水没过食材，盖盖，将按钮旋至汤

  3. 待压力锅浮子掉下去后，滴入料酒，将用油煸炒好的冬瓜放入，待冬瓜软后，加适量盐，出锅。

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