家常炒面做法 推荐做法6篇

做法1：懒人炒面

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 黄瓜 适量 五香粉 适量 火腿 适量 孜然 适量 青菜 适量 蘑菇 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 把准备的蔬菜什么的洗好备用

  2. 面条煮到8成熟，捞起过冷水，把谁倒掉等待冷却，可以多煮点放冰箱，想吃的时候就可以拿出来炒，在冰箱里冰会面会更劲道

  3. 少许油，烧热放葱（看个人喜不喜欢吃葱，放点葱会更香），倒入蘑菇翻炒几下在放其他蔬菜炒几下倒入面条，炒匀后加酱油，五香粉等佐料炒匀就可以出锅了

做法2：上海炒面

做法步骤

  1. 肉丝加料酒、五香粉、生抽、淀粉抓匀，稍微腌制一会儿。

  2. 锅内放清水，烧开下面条，筷子拨散，加一杯冷水再次烧开，一分钟后关火。用漏筛将面盛出，过一次净水。沥干待用。

  3. 煸炒肉丝，待颜色变白即可盛出。

  4. 另起油锅，放入面条，倒少许生抽、盐、糖、鸡精，快速翻炒。（喜辣的朋友可放切碎的干辣椒）

  5. 倒入小青菜、翻炒片刻，加入肉丝继续翻炒。

  6. 关火、盛盘，开动！

做法3：家常炒面片

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 青椒 适量 生抽 适量 西红柿 适量 生姜 适量 五花肉 适量 洋葱 适量 甜面酱 适量 蒜苔 适量 食醋 适量 食用盐 适量 花椒大料 适量
做法步骤

  1. 热油后放入花椒大料爆香，之后放入洋葱大蒜和生姜沫爆炒几下就放入切好的肉片

  2. 放入酱油和食用盐

  3. 肉翻炒一分钟后就放入青椒和蒜台丁，继续翻炒

  4. 放入西红柿翻炒，并➕酱油生抽甜面酱和食用盐调味，之后加入清水小火煮

  5. 成品

做法4：黑椒牛肉炒面

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 一根 糖 少量 鸡蛋 4个 生抽 适量 老抽 少量 大葱 一根 牛肉 50g 手擀面 自定 现磨黑胡椒 适量 黑椒汁 适量 圆包菜 一小个
做法步骤

  1. 所有的菜来个合照。牛肉提前腌制，我用的黑椒酱。下一篇发黑椒牛肉。

  2. 所有的菜分别过油炒熟，先炒鸡蛋再依次牛肉（炒牛肉记得用葱姜蒜炝锅）、胡萝卜盛出，最后炒包菜。

  3. 面条煮熟，捞出，过凉水。控干水分待用。倒入锅中，不用放油，跟包菜炒匀，倒入炒熟的其他菜，依次放入生抽、老抽、糖、黑椒汁，炒匀。最后撒上现磨黑胡椒粉。

做法5：素炒面条

菜谱食材
胡萝卜 一根 卷心菜 100g 面条 100g
做法步骤

  1. 胡萝卜切成丝，卷心菜切成丝。

  2. 热锅，开水煮面条，面条煮到开锅就好，七八分熟，不用太熟，因为一会儿还要炒。

  3. 面条煮好后，用冷水冷却，倒掉水，加一点点油搅拌，防止面条粘连。放到一边备用。

  4. 热锅倒油，待油热后，放入胡萝卜丝，卷心菜丝抄一下，加点盐，酱油，放入刚刚准备好的面条，充分搅拌匀，炒熟，加点鸡精。出锅。美味死人。

做法6：蘑古力虾仁蛋炒面

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 鸡蛋 1个 盐 一点点 鸡精 少许 生抽 少许 老抽 一点点 面 适量 虾仁 适量 黑胡椒 少许
做法步骤

  1. 准备面条、虾仁、鸡蛋

  2. 虾仁放少许黑胡椒、一点点盐、少许料酒进行腌制

  3. 准备一锅水烧开，下面条（可以加一小勺盐），面半熟就可以捞出

  4. 锅热倒油，放入虾仁、鸡蛋液，进行翻炒

  5. 加入面条，倒入少许热水，少许生抽、一点点老抽、少许糖、少许鸡精，然后炒匀

  6. 盛出即可～

菜谱做法推荐