南瓜饼配菜做法 做法集锦6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 400g 南瓜 300g 豆沙 200g 大麦青叶粉 25g
做法步骤

  1. 南瓜切厚片蒸熟

  2. 用勺把南瓜塌碎成泥，加入糯米粉拌匀

  3. 大麦青叶粉拌糯米粉1：1成图中

  4. 南瓜面团包入豆沙，揉成团，用牙签压出花纹，用拌入大麦青叶粉面团做瓜把成图

  5. 锅里放油煎南瓜饼，并加水20ml,盖上锅盖，小火煎，

  6. 水干，再加水20ml,盖锅盖焖煎，反复3～4次

  7. 成品图

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 糯米粉 500g 南瓜 半只
做法步骤

  1. 1.南瓜切块去籽切块

  2. 2.南瓜块蒸熟放凉备用

  3. 3.南瓜去皮留瓤，与糯米粉、糖搅拌

  4. 4.面团揉实上笼蒸。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量 红小豆 适量
做法步骤

  1. 我选了一个南瓜，切开四块，放蒸锅里蒸熟备用

  2. 把熟的南瓜块晾到不烫手，然后捏成南瓜泥

  3. 因为我没有称材料的重量所以都是凭感觉适量的加，南瓜泥中加入适量糯米粉，揉成面团状。

  4. 在准备蒸南瓜前先把红小豆放在电饭锅里煮熟，捣成红豆沙，如果不想自己做可以去超市买一袋也行。

  5. 准备些面包糠，我当时做的时候因为忘了买，所以就把家里的凉馒头揉碎了也可以用的

  6. 把南瓜面团揪一块里面包上豆沙馅捏成小饼，捏的时候手上抹点油不然会沾手，把捏好的南瓜小饼外面裹上一层馒头屑

  7. 愿意吃芝麻的可以外面在裹一层芝麻，白芝麻黑芝麻都行

  8. 平底锅里放上油，开中火，等油热了再把捏好的南瓜饼一个一个的摆在锅里煎至两面金黄即可

  9. 或者用同样的方法捏成南瓜球也行的

  10. 煎好了趁热吃

  11. 完成

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 面包糠 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥。加入糯米粉跟少许白糖。

  3. 用力揉成面团，不粘手就可以了

  4. 用手把面团揪成小疙瘩，揉成饼状，两面粘满面包糠放置一旁。

  5. 锅里油六成热，下南瓜饼。小火炸至南瓜饼漂浮起来就可以起锅了！

做法5：溏心南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 10g 糯米粉 280 南瓜 300克 白芝麻 30g-60g 酵母粉 1-2g 大豆油 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮

  2. 切丁，切块

  3. 加半碗凉水，或牛奶，把南瓜打碎泥状

  4. 导入盆子里面，加入糯米粉、白砂糖、酵母粉后，搅拌均匀

  5. 揉成面团，放置5分钟。这个时候可以准备油锅了。

  6. 醒好后，做成小汤圆的大小，沾上芝麻，按压扁平。（请忽略老公做的面饼形状）

  7. 放入油锅，煎到两面脆黄，捞出放入盘中，溏心南瓜饼就做好了（忘记拍煎锅的照片了，嘻嘻）

做法6：奶香蜂蜜南瓜饼

菜谱食材
面粉 1千克 蜂蜜 80克 牛奶 1包 南瓜 1个 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 南瓜切小块蒸熟，放凉。

  2. 我用的板栗南瓜，水份特别少，加了一袋牛奶压成泥，如果是其他南瓜就一定不要加水或者牛奶了。

  3. 酵母用温水化开，放面粉，倒入蜂蜜搅成面絮后揉成团，等待发酵变大。

  4. 发酵好的面团排气分成面团按压成型。

  5. 电饼铛加热后直接放面团，勤翻面，喜欢口感脆的可以刷清油再放面饼煎。

  6. 两面金黄用手按压可以回弹就是熟啦！

  7. 内部结构还不错，有淡淡的蜂蜜牛奶味道，南瓜清香。

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