家常地三鲜详细做法 精选做法4篇

做法1：省油版地三鲜

菜谱食材
葱 适量 大蒜 适量 青椒 适量 茄子土豆 适量
做法步骤

  1. 各种原料清洗干净，茄子去皮

  2. 切成滚刀块

  3. 土豆去皮，切块，青椒切块

  4. 平底锅里加入一点油

  5. 将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎

  6. 另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香

  7. 下入茄子土豆和青椒

  8. 加入适量酱油和一点蚝油，加入一点盐和适量白糖，翻炒均匀

  9. 最后淋入少量淀粉水，加一点鸡精和香油翻炒即可出锅

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 半个 茄子 半个 青红辣椒 各一个
做法步骤

  1. 先将茄子土豆切成块 本人喜欢胡萝卜就加了点 茄子注意要用淀粉拌一下

  2. 辣椒切块装盘 你肯定想说为什么我的辣椒是有黄色的 这个就看你自己喜欢什么颜色的了

  3. 葱姜蒜

  4. 对了 那个土豆切好记得加水泡上才不会变色喔

  5. 把茄子 土豆 辣椒 分别炸好装盘

  6. 加少许油放入葱姜蒜 然后将炸好的茄子土豆放进去随后加盐 鸡精 胡椒粉 喜欢香菜的可以加点

  7. 炒一分钟就好 然后放入淀粉水 最后装盘就可以了

做法3：地三鲜

菜谱食材
蒜 四瓣 胡椒粉 少许 土豆 一个 酱油 少许 糖 少许 盐 少许 茄子 一根 青尖椒 一根
做法步骤

  1. 将茄子去皮切块，土豆切片，蒜切粒备用，辣椒去籽切块

  2. 锅内热油，烧热后将茄子倒入锅中炸至金黄捞出，将切好的土豆片也放入锅中炸出

  3. 将油倒出，蒜粒放入锅中爆香，倒入茄子和土豆翻炒，加入尖椒块，加入一勺酱油翻炒均匀

  4. 加入酌量的盐，少许胡椒粉，喜欢甜的朋友可以加点糖就可以出锅啦

做法4：地三鲜

菜谱食材
姜 一点点 蒜 2瓣 土豆 1个 葱 一点点 生抽 1勺 长茄子 2个 尖椒 3个 甜面酱 1勺 食用盐 少许
做法步骤

  1. 茄子，土豆，辣椒 洗净切滚刀块，茄子 土豆放入淀粉中滚匀备用

  2. 起锅倒油 油热后放入滚好淀粉的茄子 土豆 分别炸至外皮脆脆的就可以出锅备用啦

  3. 最后一步，锅中倒少量油葱姜蒜末炝锅，倒入之前切好的辣椒翻炒两下继续倒入炸好的茄子和土豆不断翻炒，最后放入一点生抽，甜面酱和食用盐 出锅~

菜谱做法推荐