葡式蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法荟萃4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 120克 低粉 60克 细砂糖 60克 纯牛奶 250克 全蛋 3个 蛋挞皮 24个
做法步骤

  1. 食材大合影

  2. 将牛奶，淡奶油，糖放在不锈钢的盆里，放电磁炉上加热，无需烧开，只要糖融化即可。

  3. 等奶浆凉了，将搅打好的鸡蛋倒入，搅拌均匀。

  4. 筛入低筋粉翻拌均匀，然后用漏勺过滤两篇，防止有面团结块，影响口感。

  5. 将过滤好的奶液到入提前准备好的蛋挞皮中，八分满为好。立即放到提前预热的烤箱里。

  6. 立即放到提前预热的烤箱里，220度烤20分钟，这里要看各种烤箱的功能，温度是不一样的，要随时查看。

  7. 成品出炉啦。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100毫升 淡奶油 200毫升 细砂糖 30克 炼乳 8克 低筋面粉 8克 蛋挞皮 15个
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 将淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖倒入锅中

  3. 方太灶具调至8段火，一边加热一边搅拌，搅拌至细砂糖完全融化即可停止加热，静置冷却

  4. 鸡蛋取蛋黄，打散制成蛋黄液备用

  5. 向蛋黄液中筛入低筋面粉

  6. 倒入冷却好的混合液，不断搅拌，制成蛋挞液

  7. 方太烤箱调至220℃，15分钟，预热

  8. 将蛋挞皮放到烤盘上，倒入蛋挞液，不能太满

  9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制

  10. 烤好取出，美味的葡式蛋挞就做好了

做法3：美味葡式蛋挞

菜谱食材
糖 40g 牛奶 220ml 淡奶油 200ml 蛋黄 5个 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 把牛奶和淡奶油倒入锅里，加入糖，开小火加热至糖融化。冷却备用。

  2. 拍鸡蛋入碗，用勺子取蛋黄。

  3. 蛋黄打匀，越匀越好。

  4. 将打好的蛋黄液倒入刚才冷却的奶锅中搅拌至完全融合。

  5. 烤盘上摆放好蛋挞皮。

  6. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。太满烤的时候会溢出来。

  7. 放入预热好的烤箱内（上下火190度预热5分钟）。

  8. 上下火190度烤25分钟。

  9. 成品新鲜出炉，奶香四溢！

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 70克 低粉 6克 蛋黄 2个 细砂糖 20克 炼乳 85克 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 牛奶，炼乳，细砂糖倒在小盆子里加热至糖融化。放凉后加入两个蛋黄，搅拌均匀。

  2. 筛入低粉，搅拌均匀，

  3. 将蛋挞水过滤，蛋挞皮摆在烤盘内，蛋挞皮里可以先放入红豆，紫薯，或者香蕉，我放的是红豆，倒入蛋挞水，八分满。

  4. 烤箱预热，210 度，20分钟.

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