上汤西兰花家庭简单做法 精选推荐做法4篇

做法1：上汤西兰花

菜谱食材
姜 一块 胡椒粉 2克 胡萝卜 半根 糖 3克 蚝油 5毫升 大蒜 一瓣 盐 8克 鸡精 3克 油 15毫升 豆腐皮 一张 西兰花 200克 皮蛋 一个 香菇 5个 香葱 2根 味极鲜 5毫升
做法步骤

  1. 西兰花洗净掰成均匀的块。

  2. 香菇片片，胡萝卜切厚片，豆腐皮切条，松花蛋切丁。

  3. 姜，大蒜切片，香葱切段。

  4. 炒锅点火入油烧热，入葱姜蒜爆香。

  5. 下入香菇，胡萝卜煸炒。边炒边加入味极鲜，蚝油增色增香。

  6. 下入西兰花煸炒。

  7. 下入豆腐皮翻炒。

  8. 加入适量的热水或者高汤，下入松花蛋。

  9. 调入盐，鸡精，胡椒粉，糖。大火烧开后改中火烧5-8分钟，关火。

  10. 出锅盛入汤盆，撒上葱花即可。

做法2：上汤西兰花

菜谱食材
盐 适量 油 适量 西兰花 1朵 皮蛋 1个 鸡粉 适量 蒜头 4或5粒 干香菇 4个 火腿肠 1根 生姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备主料，皮蛋去壳待用，火腿肠去皮切丁，西兰花洗净放开水内焯1分钟，花朵掰开待用。

  2. 将干香菇泡软洗净切丁，皮蛋切丁，火腿肠切丁，姜切丝，蒜头切粒。坐锅，热油，先放姜丝和蒜粒爆香，后依次放入香菇丁，火腿肠，加入热水，再放入皮蛋。水开后放入西兰花，待汤再开后加入盐、鸡粉即可。喜欢的可以加入少许胡椒粉。

做法3：鸡丁上汤西兰花

菜谱食材
淀粉 1勺 植物油 适量 西兰花 1棵 玉米粒 适量 食盐 适量 鸡胸肉 1块 香肠 1根 小鲜侣调味汁 适量 酱油心生 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：西兰花1棵、鸡胸肉1块、香肠1根、玉米粒适量、淀粉1勺、食盐适量、植物油适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量 鹅妈妈钛晶锅

  2. 食材洗净，鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入西兰花，适量食盐，焯水至断生捞出待用；

  3. 鸡胸肉切小丁装碗，1勺淀粉，挤入适量小鲜侣调味汁；

  4. 再挤入适量酱油心生，搅拌均匀腌制一会儿；

  5. 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入鸡丁翻炒至变色；

  6. 倒入玉米粒和香肠丁翻炒均匀；

  7. 倒入焯水后的西兰花一起翻炒均匀；

  8. 倒入适量清水、挤入小鲜侣调味汁、适量盐，煮至沸腾；

  9. 关火盛出装碗，喜欢软烂的可以多煮一会；

  10. 一口鲜掉眉毛，好吃不怕胖；

  11. 西兰花除了含有丰富的维生素、矿物质，还能降低患癌几率，营养减脂餐就做这一道吧！

做法4：上汤西兰花

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 1小段 葱 1棵 盐 1勺 淀粉 半勺 木耳 10克 西兰花 1棵 火腿肠 2个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 切成小块，放入清水中浸泡

  3. 浸泡时倒入小苏打，泡的更干净！

  4. 将配菜切好备用

  5. 锅中烧开水，放入西兰花

  6. 放入盐，焯水5分钟左右

  7. 捞出放入凉水中，这样菜会更脆！

  8. 起锅烧油，倒入火腿肠和胡萝卜翻炒几下！

  9. 放入木耳翻炒

  10. 生抽一勺

  11. 耗油半勺

  12. 盐适量

  13. 放入葱花，蒜末爆香，勾芡！

  14. 捞出西兰花，摆入盘中！

  15. 撒上炒好的浇汁，装盘食用！

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