怎么做京酱肉丝详细做法做法集萃3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材

甜面酱适量猪里脊适量

做法步骤

这是第一次做的京酱肉丝成品图步骤还是没有照…和妈妈学的超好做也好吃
豆腐皮切块平铺在盘底，我没有放豆腐皮，忘记买了…大葱切丝平铺在豆腐皮上备用。不喜欢吃豆腐皮的可省略。
猪里脊，切粗细适中的丝。锅内清水烧沸，把肉丝焯水。变色即熟，不要把肉焯老。
锅底放少量油烧热，将一袋甜面酱加入翻炒，再加入焯好的肉丝大火翻炒。酱和肉丝炒匀后即可关火出锅。
将肉丝盛在之前准备好的葱盘上。肉丝很热把葱盖在下面焖几分钟。葱就会焖的很香！之后拌匀，用豆腐皮夹着吃或者直接就饭吃都很美味的。主要是真的很好做，像我这种有点小懒但又想让老公吃得好的女女，最适合做这道菜了。

做法2：京酱肉丝

菜谱食材

姜少许料酒适量鸡蛋 1个盐少许淀粉适量猪里脊肉 500克大葱白适量六必居的甜面酱 1袋

做法步骤

里脊肉切丝。
加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉。
抓匀腌制10分钟。
少许葱段和姜丝加清水泡制葱姜水。
锅中油热滑入腌制后的肉丝。
炒至变色。
盛出备用。
六必居甜面酱备用。
锅中油热（油少许），加入甜面酱炒酱，加入少量葱姜水，酱炒至有粘稠度。
将肉丝倒入翻炒。
京酱肉丝出锅。
烙小饼。
卷一个小饼，美味～

做法3：家庭京酱肉丝

菜谱食材

鸡蛋清 1个酱油 1大勺糖 2茶勺香油 1小勺生粉 1大勺水 4大勺姜粉 1/2勺甜面酱 4大勺里脊肉丝 500克葱白丝适量

做法步骤

切好肉丝用鸡蛋清和淀粉抓匀，会让肉丝软且不连在一起
酱料用酱油生抽糖甜面酱所调制，喜欢别的口味可以自己添加
爆炒肉丝
油温六七成热放入酱料
酱料出现微微热烟放入肉丝
肉丝放入锅中与酱料炒匀
放入水淀粉，自家弄的红薯淀粉。
出锅

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