排骨汤的做法家庭做法

做法1：莲藕胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 2-3片 排骨 半斤 胡萝卜 一根 盐 一勺半 鸡精 一勺 莲藕 1节 水 适量
做法步骤

  1. 莲藕去皮切块、胡萝卜切块，切2～3片姜备用

  2. 排骨放入锅中，加入凉水煮开，洗去血沫

  3. 把切好的胡萝卜、莲藕、姜片、焯好的排骨放入锅中，加入盐和鸡精适量

  4. 加入2-3碗水（具体看多少人喝

  5. 盖上锅盖炖煮一小时左右

做法2：香浓排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 适量 盐 适量 生姜 适量 水 适量 白萝卜 适量
做法步骤

  1. 将排骨放在锅里小煮过滤一下。

  2. 切好白萝卜和小山药。

  3. 过滤好的排骨放进炖锅里，加入生姜和适量的水。

  4. 等到水沸腾的时候把白萝卜和小山药倒入炖锅里。

  5. 等到要熟的时候加入盐和味精。

  6. 完成

做法3：山药枸杞排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 大约五六块就够 胡萝卜 适量 姜片 适量 枸杞 适量 山药 适量 葱结 一个
做法步骤

  1. 排骨焯水，煮上二十分钟。煮排骨的汤不要扔了

  2. 拿出来这些就够了，其他的我做了糖醋排骨。

  3. 枸杞放入料酒腌制一下，多点没关系，做炒山药的时候也可以用到

  4. 山药和胡萝卜切成滚刀块备用

  5. 砂锅里加排骨汤和排骨一还有胡萝卜，煮半个小时，途中加入葱结，花椒，姜片

  6. 加入山药和枸杞，煮半个小时就可以出锅了。出锅前可以根据自己的口味加白胡椒粉和醋提鲜

做法4：当归党参排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 生姜 两片 薏米 两汤勺 枸杞 一汤勺 党参 两片 黄芪 少许 山药 300g 甘草 少许 当归 两片 茯苓 两片
做法步骤

  1. 排骨泡水去血丝，我泡了一下午

  2. 当归党参黄芪薏米茯苓枸杞等材料泡水，枸杞最后放，其他的多泡一会儿，枸杞泡时间长了营养都泡水里了。

  3. 这是材料全家福，实际上没放那么多量，主要根据排骨量放料，排骨多就多放，排骨少就少放。

  4. 排骨放到砂锅中，加入净化水，水量根据排骨量定。

  5. 其他原料放入砂锅，上火。

  6. 大火烧开。

  7. 水开后撇去浮沫，放入姜片，转小火炖一个半小时，出锅前20分钟放入切好的山药，放适量盐。我的排骨泡了一下午，没有浮沫，山药忘了拍照了。

  8. 盛出后撒入香葱*\(^o^)/*

做法5：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 一块 排骨 500g 盐 适量 西红柿 300克 番茄酱 2大勺 花椒粒 10颗 小蒜 10颗
做法步骤

  1. 排骨洗净后放入锅中煮一下去掉血泡。

  2. 排骨洗净后放入锅中倒入清水，加入小蒜、姜块、花椒粒等。

  3. 番茄去皮切块加入，并倒入两大勺番茄酱。

  4. 放入高压锅压30分钟左右

  5. 汤色不油腻，颜色很正，再加入少许盐调味即可。

  6. 盛入碗里颜值扛扛滴、味道鲜美。

做法6：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 看实际情况 冬瓜 适量～比肉少点
做法步骤

  1. 先把排骨洗了然后切块～用冷水开始煮～煮开去沫～待用

  2. 用另一个锅放入水，大料，茐段，姜片，花椒，煮开

  3. 然后放入排骨调小火煮半个小时～大约20分钟放适当的盐煮

  4. 半个小后放冬瓜～煮10*15分钟

  5. 然后放鸡精和适量的香油～香菜～煮1*2分钟

  6. 出锅开吃～美味清淡思密达

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