番茄豆腐怎么炒才好吃 特荐做法4篇

做法1：番茄豆腐羹

菜谱食材
味精 少许 料酒 少许 盐 少许 姜末 适量 高汤 适量 水淀粉 适量 豆腐 400g 植物油 适量 番茄 300g 葱段 适量
做法步骤

  1. 番茄洗净，用沸水焯烫一下，去蒂、皮，切成丁；豆腐洗净，焯水后切方丁。

  2. 锅内倒植物油加热，下入葱段、姜末炸香，加高汤、番茄块、豆腐丁、盐、味精、料酒搅匀，煮沸后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 豆腐 2个 西红柿 2个 番茄酱 适量 洋葱 1个 肉末 适量
做法步骤

  1. 准备好主料（豆腐、洋葱去皮、瘦肉、西红柿）

  2. 豆腐切小块焯水

  3. 处理好的材料（洋葱、西红柿切丁、肉末、葱段）

  4. 首先我们要做的是用七成油温煎豆腐，至两面金黄。

  5. 豆腐捞起后留剩下的油，倒入番茄酱、肉末翻炒。肉末沾上番茄酱后再依次倒入西红柿（留三分之一备用）、洋葱。

  6. 好了，加热水盖过材料。

  7. 倒入剩下的西红柿（提鲜）及煎好的豆腐，葱段放少量的盐巴。

  8. 收汁装盘，撒上葱段。大功告成，准备享受这美味吧。

做法3：番茄豆腐

菜谱食材
葱 适量 番茄 2个 嫩豆腐 一盒 调味料 适量
做法步骤

  1. 材料备好。热锅起油，放入番茄煸炒，加入凉水，然后豆腐切薄块，加点糖提味，焖会使豆腐入味

  2. 最后加入盐和胡椒粉，盛出撒上葱花

做法4：番茄豆腐巴沙鱼

菜谱食材
胡椒粉 少许 料酒 一勺 蚝油 一勺 香菜 一根 豆腐 一盒 生粉 一勺 生姜 一块 番茄 一个 食盐 少许 蒜头 一个 冻巴沙鱼片 一个
做法步骤

  1. 很简单的食材

  2. 巴沙鱼切片

  3. 鱼片加料酒、少许盐、生姜、胡椒粉、生粉腌制20分钟

  4. 番茄切丁，豆腐切片

  5. 起油锅，加入一片蒜头，放入番茄翻炒，炒出汁水

  6. 加入一大碗水烧开，中火5分钟

  7. 同是另起一只锅，烧开水，把鱼片倒入，划开，稍过一下水，漏勺捞起

  8. 加入豆腐，加入少许盐，一勺蚝油调味，煮二分钟

  9. 加入过过水的鱼片，划开，煮开。

  10. 加一勺鸡精就可以出锅了，放一把香菜。软嫩可口的番茄豆腐巴沙鱼就大功告成了。鱼片很嫩的哦。

菜谱做法推荐