番茄豆腐羹
主料
味精
少许
料酒
少许
盐
少许
姜末
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
豆腐
400g
植物油
适量
番茄
300g
葱段
适量
番茄豆腐羹做法步骤
1
番茄洗净，用沸水焯烫一下，去蒂、皮，切成丁；豆腐洗净，焯水后切方丁。
2
锅内倒植物油加热，下入葱段、姜末炸香，加高汤、番茄块、豆腐丁、盐、味精、料酒搅匀，煮沸后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。
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