西蓝花的做法家庭做法 做法集合4篇

做法1：虾球西蓝花

菜谱食材
味精 半勺 大蒜 适量 水淀粉 两汤匙 生抽 一汤匙 虾仁 30只 耗油 一汤匙 西蓝花 一颗
做法步骤

  1. 虾去虾线扒壳，西蓝花改刀切小块用盐水浸泡半小时滚水烫一下备用，大蒜拍碎随便切切，把所有料汁放一起拌匀，虾球开水煮一下捞出控水。

  2. 锅烧热放油然后下入大蒜末爆一下，然后放入虾球跟西蓝花炒炒，因为都是开水烫过的所以不用炒时间太久，把调好料汁放里面在次翻匀就可以出锅了。

做法2：适合上班族的简易西蓝花煮法

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 两个 水淀粉 适量 生抽 1汤匙 开水 一杯 芥蓝花 1颗
做法步骤

  1. 淹过菜的水份，握着芥蓝花茎在加入烘焙梳打粉的水里左右转动数十次，再换干净的水清洗（科学又不流失养份的洗蔬菜方式）洗干净后才切

  2. 鸡蛋两颗，加入一汤匙生抽

  3. 适量胡椒粉拌匀

  4. 把洗净的芥蓝花放进微波炉里

  5. 按蒸蔬菜模式

  6. 水煮开后慢慢加入鸡蛋，快速搅拌

  7. 加入水淀粉拌匀既可熄火

  8. 把热腾腾的蔬菜从微波炉取出

  9. 淋入蛋汁既可

  10. 简单容易，鸡蛋与生抽和胡椒粉更是绝配……当然，重口味的可以再淋一点生抽下去

做法3：蒜蓉西蓝花

菜谱食材
蒜 3瓣 盐 适量 淀粉 适量 耗油 适量 西蓝花 一个 红椒 适量 黄椒 适量
做法步骤

  1. 西蓝花，红黄彩椒，蒜末切好备用，锅中加水，水里滴几滴油，西蓝花需要焯水，焯水时间不要太长。焯过水的西蓝花放入盘中备用。

  2. 另起锅烧油，放入蒜末爆香，放入红黄彩椒，翻炒几下，放入耗油，水淀粉，想汁多一点加一点热水，最后放入西蓝花，放入少量食盐，翻炒均匀即可出锅。

做法4：西蓝花豆腐蟹柳蒸蛋

菜谱食材
蛋 1个 纯净水 65ml左右 内酯豆腐 50g 即食蟹柳 2根
做法步骤

  1. 1.准备一个鸡蛋,打散搅匀

  2. 2.加入纯净水 蛋液和水的比例1:1 搅匀备用

  3. 3.过筛蛋液,两遍以上

  4. 4.内脂豆腐控水后放入碗中 焯过水的西蓝花放在豆腐上

  5. 5.倒入鸡蛋液 没过西蓝花

  6. 6.放入撕成条的蟹柳

  7. 7.放入小熊蒸蛋器中

  8. 8.计时12分钟 蒸好淋一点酱油和香油即可食用

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