如何做柠檬鸡 做法集合3篇

做法1：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 白糖 适量 洋葱 半个 柠檬 1个 冰水 适量 蒜头 适量 鸡爪 500g 指天椒 1个
做法步骤

  1. 鸡爪劈开洗净，柠檬切片，洋葱切碎，葱切葱花，蒜头拍碎，姜切两片

  2. 将鸡爪放入沸水中煮十分钟，捞出冰水中冰镇

  3. 冰镇后鸡爪捞出沥干水分，放入盆中备用

  4. 热锅下油，爆炒蒜头姜片，加入洋葱、柠檬，翻炒均匀，出锅加入鸡爪中

  5. 继续往鸡爪中加入醋、生抽、糖、料酒、葱花

  6. 拌匀后用保鲜膜包好，放入冰箱，六小时后即可食用

做法2：开胃柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 一小坨 料酒 2勺 糖 1小勺 葱 2根 盐 1小勺 白醋 适量 生抽 2勺 柠檬 1-2个 蒜头 1瓣 小米椒 1个 小芹菜 2根 生鸡爪 500克
做法步骤

  1. 买来鸡爪切好，洗个澡澡。泡20分钟，可以去除鸡爪里面的血水。

  2. 锅中加适量水，放入洗干净鸡爪，加入姜片，葱，2勺料酒，煮10分钟。还可以放花椒，八角去腥。

  3. 煮鸡爪的同时先切配料，柠檬记得去籽哦！我买的这个柠檬没有籽。

  4. 煮好的鸡爪捞出，泡在水中，流水冲洗几遍。

  5. 洗好的鸡爪放在碗中，加入配料。醋45克，生抽适量，糖10克，盐适量。倒人纯净水搅拌均匀。

  6. 裹上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时。隔夜冷藏味道更佳哦！

做法3：柠檬鸡脚

菜谱食材
姜 15克 蒜 半个 料酒 20ml 香油 1勺 盐 适量 香菜 1棵 生抽 100ml 白糖 15克 柠檬 一个 耗油 20克 小米椒 5个 鸡脚 500克
做法步骤

  1. 鸡脚砍小块冷水下锅加入料酒姜葱煮10分钟

  2. 边煮边撇去浮沫

  3. 冷水清洗干净，再泡冰水30分钟

  4. 准备好配料

  5. 挤出柠檬汁

  6. 所有材料倒进碗里搅拌均匀

  7. 最后放入鸡脚，加点冷开水泡过鸡脚，冰箱冷藏8小时即可

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