焖大虾配菜做法 做法集萃3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
对虾 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净，用牙签在虾背部把虾线挑出来，而且还不破坏虾身。

  2. 备好配料，葱姜蒜

  3. 锅里放入平时炒菜的油量，油热后把虾倒入，翻炒至虾体变红！随后放入葱姜蒜，同时用炒勺使劲挤压虾头，把里面的虾油挤出来。一勺料酒，一勺酱油，半勺醋，适量的盐和糖，翻炒。我还稍微放了一点鲍鱼汁，嘻嘻！之后放入水，我觉得跟虾一般多的话，汤就多，虾的一半我觉得应该差不多，最好是热水，改小火盖盖，焖一会儿，三分钟那样，收汁儿，起锅，哈哈

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 渤海大虾 10只
做法步骤

  1. 渤海大虾，解冻

  2. 从虾背处剪开，挑出虾腺

  3. 就是这，黑黑的脏东西

  4. 锅里放油，先把虾煎炸一下，表面发红盛出

  5. 锅里留少许油

  6. 放葱姜炸香

  7. 放入番茄酱，翻炒

  8. 放入虾继续翻炒，然后，把糖，盐，生抽，料酒放碗里调好汁，一起倒锅里炒

  9. 小火炖，大火收汁

  10. 好吃的油焖大虾就做好了，你学会了吗？

做法3：快手菜之油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 醋 几滴 盐 适量 绵白糖 一勺 大葱 适量 大虾 15只
做法步骤

  1. 开始准备工作，我的小厨房

  2. 鲜虾或者是冷冻过的都要洗干净。

  3. 每一只虾我都做了拔除虾线的处理

  4. 先用剪刀✂从背后剪开，从虾头开始，剪到虾尾。

  5. 再用最小号的刀具沿着虾背切开，虾线一拽就出来了！比牙签挑虾线好很多，因为这样虾肉会入味。

  6. 处理完虾线剪掉虾头的坚硬的嘴，虾须。

  7. 热锅凉油，葱姜入锅爆香。加入大虾，翻炒到发红，使劲用菜铲挤压虾头，让虾脑流出～虾的颜色会很美喔，加入料酒，一定不要倒太多。盖锅盖20秒，然后放入一勺绵白糖，适量的盐看个人口味啦，最后几滴醋。

  8. 叮咚，开饭啦！

  9. 加醋会让虾比较酥！出锅！开饭啦！

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