酱油炒饭的简单做法 优选做法5篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 油 少许 香菇丁 适量 黄瓜丁 适量 红椒丁 适量 培根丁 适量
做法步骤

  1. 把米饭用酱油拌匀(酱油炒饭可不是炒的时候放酱油,一定要先拌匀,否则米饭发粘炒出来的米色泽也不均匀)

  2. 鸡蛋这个都会,(炒好要盛出一半备用).

  3. 一次下各种配料(要先炒蘑菇炒出水分这样吃起来有肉的感觉,黄瓜不用炒)

  4. 配料炒好要盛出来,再炒米(炒米时打里一个鸡蛋,这样炒米时不粘锅,出来的米比较散)

  5. 米炒散后放炒好的配料以及黄瓜丁，出锅撒小香葱放味精.

做法2：杂锦酱油炒饭

菜谱食材
胡萝卜 100克 酱油 适量 清水 3汤匙 鸡蛋 一个 盐 适量 黄瓜 1根 剩米饭 2碗 方腿肉 150克
做法步骤

  1. 鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁；

  2. 锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄；

  3. 放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软；

  4. 放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干；

  5. 放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生；

  6. 放盐调味；

  7. 加入米饭，翻炒均匀；

  8. 加入鸡蛋碎；

  9. 淋入酱油；

  10. 翻炒均匀，把米饭炒至干身即可；

做法3：腊肠鸡蛋酱油炒饭

菜谱食材
酱油 20-50毫升 鸡蛋 1-3个 盐巴 20-50ml 腊肠 看自己的需求
做法步骤

  1. 打鸡蛋

  2. 切腊肠

  3. 热锅，热油

  4. 鸡蛋切碎，倒腊肠

  5. 倒饭，放盐巴，撒酱油

  6. 完

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 适量 酱油 两汤匙 鸡蛋 一个 葱花 适量 白糖 一茶匙 米饭 一碗
做法步骤

  1. 食材大集合。鸡蛋打碎加一点盐搅拌均匀，酱油和糖和料酒混合，搅拌均匀。

  2. 待锅烧热后，倒油，炒鸡蛋，鸡蛋微熟就可以。取出，装碗备用。

  3. 锅烧热后，稍微冒点白烟时，倒油，倒入葱花炝锅。

  4. 葱花爆出香味后，倒入米饭，翻炒均匀。

  5. 倒入事先搅拌好的酱油，翻炒。注意酱油一定要划圈洒在米饭上。不可沿锅沿倒入，因为锅烧热后酱油蒸发快。

  6. 炒差不多了时倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。

  7. 成品。非常香～

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
蒜 适量 料酒 1小勺 干辣椒 一颗 酱油 2勺 蚝油 适量 鸡蛋 2个 葱花 适量 白糖 1小勺 老抽 一勺 剩米饭 1碗
做法步骤

  1. 刚煮熟，冷却两个小时的米饭，最好隔夜饭。 将两勺酱油，一勺老抽（主要为了上色），一小勺油，一小勺白糖，一小勺料酒跟米饭搅拌均匀。 然后正常炒蛋。

  2. 蒜，干辣椒爆锅，倒入米饭。 不停翻炒米饭（要不容易糊锅），最后加入适量耗油，盐。

  3. 出锅

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