馒头怎么炒才好吃 做法集粹6篇

做法1：馒头包子

菜谱食材
自发粉 250g
做法步骤

  1. 自发粉加温水和面，之后等待面团膨胀发大，擀面皮包馅料上蒸锅。

  2. 自发粉温水和面，之后等待面团膨胀发大，用手搓成长条棍，用刀切上一段段上蒸锅。

做法2：宝宝版炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 15克 鸡蛋 1个 玉米粒 10克 豌豆粒 10克 馒头 1个 宝宝肠 一根 黑芝麻核桃油 少许 牡蛎黑芝麻粉 少许
做法步骤

  1. 食材：馒头、鸡蛋.豌豆、玉米粒、胡萝卜.牡蛎黑芝麻粉、黑芝麻核桃油

  2. 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁下水煮软

  3. 馒头丁裹好蛋液

  4. 取植物油煎至表面金黄

  5. 热锅到入黑芝麻核桃油低温翻炒煮软的蔬菜丁再加入煎好的馒头丁

  6. 出锅撒些牡蛎黑芝麻粉即可

  7. 宝宝炒馒头

  8. 多种营养 美味一餐

  9. 是不是很有食欲

做法3：新手馒头

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 面粉 250g 酵母 适量
做法步骤

  1. 把酵母在温水(不烫手的样子)中搅拌化开；准备面粉，加入适量(没称，我也不知道加了多少，凭感觉吧)糖、盐，加入酵母水揉面。

  2. 把面团揉成三光，我是在室温三十几度饧发的面团，发了一个小时。面团体积增大，弄开来内部有蜂窝状(饧发标准在网上查的)。发好后继续揉面团，我揉了十来分钟，把面团内部空气排尽，然后搓成自己想要的形状。

  3. 定型好的馒头盖上湿润保鲜膜再次饧发了二十分钟，然后上锅蒸。

  4. 锅里多加点水，用中火蒸了二十分钟，闷了几分钟，出锅！

  5. 因为第一次做，抱着练手、能把馒头做熟的心态做的。所以结果自然很满意。馒头发得很好。因为没加多少糖，也没加牛奶，鸡蛋等增加口感的材料，所以味道一般，但毕竟第一次做，还是很满意。

做法4：南瓜红枣小馒头

菜谱食材
南瓜 60克 酵母 2克 红枣泥 少量，比如10克 家用白面 200克（等分成两份）
做法步骤

  1. 南瓜、红枣放蒸锅蒸熟，取出后南瓜捣成南瓜泥，红枣去皮去核留枣肉打碎

  2. 取100克面粉+60克南瓜+1克发酵粉活成南瓜面团

  3. 同理，活成另一个红枣面团

  4. 放四五十度的环境中发酵，大约一小时左右。发酵到面团蓬松柔软有气孔

  5. 南瓜面团揉几次擀成薄饼状，红颜面团揉几次擀成薄饼状

  6. 将两个饼叠一起，擀成一体

  7. 卷皮，压实，拉长，想做馒头的大小决定面卷的粗细

  8. 切成小馒头装，上笼，放四五十度发酵环境中，进行二次发酵

  9. 发酵好的小馒头上冷水锅蒸15分，离火

  10. 取出即食

做法5：乔麦玫瑰馒头

菜谱食材
乔麦面 适量 长富牛奶 一包
做法步骤

  1. 乔麦面放入发酵母粉，加入牛奶，和成面团，醒发一会。

  2. 把醒发好的面团，放在案板上反复揉搓。

  3. 把揉好的面团搓成像包饺子的长条，在切成剂子，像包饺子一样擀成面皮。

  4. 六个一组，叠加在一起，卷起来，用刀从中间切开，在整理一下，就是两朵漂亮的玫瑰花了

做法6：香蕉馒头

菜谱食材
南瓜泥 100克 酵母 1.5克 温水 75克 中筋面粉 150克 黄色面团 适量 白色面团 适量 罗汉果代糖 10克
做法步骤

  1. 分别揉好两种面团，南瓜不同，面粉不同，揉出来的成团都不同的哦，所以注意调整用量，面团不要揉的太软，我用的是贝贝南瓜，，白色面团可以包豆沙馅啊，奶黄馅啊之类的，我没做馅，所以没包，直接用白面团做的香蕉肉

  2. 每种面团分成九个小面团，当然也可以多分几个，香蕉做的更小一点

  3. 如图，白色面团搓成条，黄色面团擀成面皮，比白色面团长一点

  4. 黄色面皮上刷油（这样蒸熟后才能剥皮哦），把白色面团放上去

  5. 这样封口，捏好

  6. 再捏几条香蕉纹路，两头香蕉蒂也捏好，我这个捏的不好，最好是白面团搓的细长一点，做好后把香蕉弯一下，这样会更像

  7. 全部做好后放蒸笼

  8. 发酵至1.5倍大

  9. 冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅后表面随意刷可可粉，可可粉记得加少许水化开

  10. 剥皮很容易的

  11. 和真香蕉合个影

  12. 还可以吧

  14. 哄孩纸最好不过了

  15. 这是我三年前做的香蕉馒头

  16. 直接做的剥皮的的香蕉哈哈

  17. 香蕉蒂上是刷的黑芝麻酱

  18. 三年前做的香蕉馒头

  19. 现在做的香蕉馒头

  20. 这是我第二天又做了，这回的更像

  21. 是不是更像

菜谱做法推荐