自制酸奶的简单做法 推荐做法6篇

做法1：电饭锅自制酸奶

菜谱食材
鲜牛奶 800ML 益生菌酸奶 180ML
做法步骤

  1. 首先准备一个盛酸奶的有盖容器，我用的是玻璃的。先用开水把容器和盖烫一下，把水擦净。

  2. 鲜牛奶煮开后放凉至38度左右，稍温热即可。

  3. 将温热的牛奶及酸奶混合倒入容器，用干净的勺子搅拌均匀。

  4. 将做酸奶的容器盖严，放入电饭锅内。

  5. 准备60度左右稍热一些的水（手伸进去感觉有点烫）将水倒入电饭锅内，水高和酸高度差不多就行。

  6. 盖严电费锅盖，期间不要打开（电饭锅不用插电）。等2-3小时打开试一下水温，如果凉了就把电饭锅通电1分钟左右，等水温升到60度左右拔掉插头，继续盖严锅盖，就不用管了。

  7. 第二天早上酸奶就做成了，根据个人口感再加点糖或蜂蜜，或放点水果味的都很不错。

做法2：电饭锅自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 纯牛奶 蒙牛小无菌包两袋 酸奶 八盒装的一小盒
做法步骤

  1. 首先一点我的电饭锅是那种特别小的一人份的电饭锅

  2. 步骤一:先用开水把电饭锅烫一下。

  3. 步骤二:倒掉锅内的水，等锅到了以后把纯牛奶两袋倒入锅中煮开，视个人口味加入白糖，然后打开锅盖把牛奶晾凉至温热，把酸奶倒入纯牛奶中搅拌，再把电饭锅调制保温盖上锅盖，放一晚即可。

  4. 步骤三:第二天早上起床以后把电饭锅电源拔掉，把制作好的酸奶放到小瓶子里或者直接把电饭锅内胆拿出来放到冰箱里，到了晚上就直接可以吃美味又爽口的酸奶了。

做法3：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 1000g 菌粉 1g
做法步骤

  1. 将酸奶机的不锈钢铁盆用开水消毒干净

  2. 倒入纯牛奶再倒入菌粉，用消毒好的筷子搅拌均匀

  3. 盖上盖子，通电，选择酸奶模式，发酵10个钟头左右即可。（一般是晚上睡前做，第二天就完成了）

  4. 做好的酸奶放入冰箱12个钟头左右会更好吃。

做法4：自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 鲜奶 三包 酸奶 一瓶
做法步骤

  1. 一个没喝的酸奶，三个喝过后清洗干净的空瓶

  2. 把酸奶打开，分别倒入三个空瓶中，我是这一瓶分成四份

  3. 加入半勺白糖，再把鲜奶分别到入瓶中

  4. 用干净的筷子搅拌均匀，盖上盖

  5. 放在暖气片上就ok了，一般是早上做好了，晚上就可以喝了

做法5：自制酸奶简陋版

菜谱食材
牛奶 500ml 酸奶 3勺
做法步骤

  1. 牛奶烧开放凉

  2. 喝买的酸奶时留出两三勺，搅匀在冷牛奶中，放到暖气片上，过夜的时间就成了！新买的草莓罐头，口感粘腻的酸奶，绝搭！

做法6：零失败零添加自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 适量 牛奶 1000ml 发酵菌粉 1g
做法步骤

  1. 先来张全家福。选择纯牛奶，全脂牛奶，比较容易发酵。白砂糖根据自己喜好添加。

  2. 发酵酸奶的容器用开水烫几遍，消毒。

  3. 装酸奶容器也用开水烫消毒

  4. 容器消毒完，擦干水，倒入牛奶，白砂糖，酵母菌粉，搅匀。

  5. 放入酸奶机发酵。一般发酵10小时到16小时。发酵时间越长口感越酸。

  6. 装酸奶的容器也要开水烫消毒后沥干水份，保持干燥。

  7. 自制酸奶完成，像不像豆腐花？果冻？

  8. 加上自己喜欢的草莓酱，蓝莓酱。 啊，真是美味啊！

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