南瓜饼做法家常做法 快手做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
南瓜 400g 糥米粉 500g
做法步骤

  1. 微波炉加热后凉冷

  2. 糯米粉慢慢加入冷却后的南瓜泥中，不要加水。

  3. 粉十南瓜揉搓成型待煎

  4. 小火两面刷上油煎

  5. 5分钟左右出炉即可食用。

做法2：红豆馅南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 400g 南瓜 斤半 葡萄干 适量 红豆馅 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮煮熟，捞出沥干水分，压成泥加糯米粉，白糖揉成光滑的面团(不要加水，面团要揉得硬些，不能太软)

  2. 把面团揉成乒乓球大小，压扁，放红豆馅，捏好，再揉成圆的

  3. 用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子，在每个小南瓜的中间嵌个葡萄干做南瓜藤头

  4. 碟上抹点油，放南瓜饼上去，放进锅里蒸十五分钟就可以吃了

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮去瓤 切薄片（易熟）

  2. 上锅蒸熟

  3. 把南瓜倒到面包机内 趁热加入白糖 启动和面程序（如果没有面包机 可放到果汁机榨或用勺子捣成泥）

  4. 和成泥后加入糯米粉继续启动和面程序（和成泥的照片忘记拍了-.-） 没有面包机就手动和成面团

  5. 面包机和好面团取出继续揉几分钟

  6. 将面团揉成长条 切小剂子

  7. 把小剂子按压成饼 喜欢吃南瓜球 也可以直接把小剂子搓圆球

  8. 把饼粘上芝麻 得粘牢了 不然下锅的时候芝麻会掉（我是把芝麻倒桌子上 然后把饼按上去 芝麻就按进饼内）想吃外酥里嫩就把饼擀厚 想吃脆的就擀薄

  9. 下锅啦 煎到两面金黄就可以了 全程小火

  10. 搞定啦 敲好吃

做法4：红豆南瓜饼

菜谱食材
牛奶 少许 糯米粉 适量 低筋面粉 少许 糖桂花 少许 红豆沙 适量 老南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜切薄片加牛奶和糖桂花上锅蒸至烂熟。

  2. 蒸好的南瓜泥加糯米粉和至软硬适中的面团，与豆沙一同分成大小均匀的剂子待用。

  3. 把豆沙包进面团内轻轻拍扁。

  4. 也可以用月饼模具做出不同造型的小动物。

  5. 吃的时候可以上锅蒸熟也可以油炸，煎制。

做法5：香甜南瓜饼

菜谱食材
绵白糖 适量 洋葱 适量 色拉油 少量 南瓜 半个 白芝麻 适量 糯米 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟

  2. 用勺背抺成泥备用。

  3. 适量糯米进行磨粉

  4. 磨好的糯米粉倒入南瓜泥，也可买现成的糯米粉。

  5. 加绵白糖2勺，糖的用量可适当增减。因个人口味而定，但太少会不好吃。

  6. 把南瓜泥，糯米粉，绵白糖均匀拌匀。

  7. 把洋葱圈放在电饼铛里，把拌好的泥填入其中。

  8. 烧好一面煎另一边并撒上芝麻

  9. 两边烤到定形稍变色即可

  10. 香甜可口的南瓜饼好，装盘

做法6：奶香南瓜饼

菜谱食材
糖 15克 糯米粉 160克 芝麻 适量 奶粉 20克 熟南瓜泥 180g
做法步骤

  1. 取熟南瓜泥180克，趁热加入白砂糖，融化备用。

  2. 加入奶粉和糯米粉，先搅成絮状，再揉成团。

  3. 由于粉类吸水性不同，南瓜的含水量不同，所以糯米粉的量并不绝对，总之要揉成一个略软又不会粘手的面团。

  4. 取一小团，用手团圆拍扁，两面粘取芝麻，略按压一下。

  5. 饼的大小并不绝对，看个人喜好，这个量我大约能做10到12个左右的小饼。

  6. 平底锅内放少许油，中小火慢煎。

  7. 坚持两面金黄微鼓即可出锅。

  8. 软糯香甜。

  9. 趁热吃，奶香十足。外皮略酥脆，内里软糯。冷却后口感则更q弹一点。

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