地三鲜简单快速做法 做法集锦4篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 茄子 1个 尖椒 2个
做法步骤

  1. 土豆、茄子切块

  2. 青椒切块

  3. 蒜和葱花切碎

  4. 锅烧油，油红后把土豆和茄子倒锅里炸成金黄色，捞出沥油

  5. 把多余的油倒入一干净的容器里，开火，油热后倒入葱花蒜末，尖椒翻炒一会

  6. 把炸好的茄子和土豆倒入锅中翻炒，加盐，炒两分钟就可以出锅了

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 3个 盐 适量 油 适量 辣椒 3个 茄子 2个
做法步骤

  1. 土豆，辣椒，茄子切块

  2. 裹上淀粉过油炸

  3. 加水烩

做法3：自创地三鲜

菜谱食材
鸡蛋 2个 西红柿 2个 茄子 3根 圆椒 1个
做法步骤

  1. 西红柿切小块，茄子、圆椒手撕小块，鸡蛋打散加少许盐。

  2. 蒜姜末入油锅爆香，倒入茄子、青椒翻炒至七分熟

  3. 倒入西红柿一起翻炒至西红柿六分熟

  4. 改小火浇入鸡蛋液翻炒同时加少许盐、糖和鸡精。最后放葱花盛盘即可。

做法4：天津地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 酱油 适量 盐 适量 绵白糖 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 水 适量 耗油 适量 甜面酱 适量 蒜沫 适量 圆茄子 1个 甜辣椒 2个
做法步骤

  1. 第一步把圆茄子，土豆打皮，切小块状，甜辣椒切片，红辣椒切成段备用

  2. 锅内到油烧热，把切好的茄子，土豆炸至金黄色出锅备用，甜辣椒过油，备用

  3. 锅内少许油，一定要少，烧热放入红辣椒，甜面酱，呛锅，然后依次放入，酱油，耗油，糖少许，水，少量盐。然后放入炸好的茄子，土豆，甜辣椒，翻炒。放入大蒜沫翻炒，然后勾欠。

  4. 最后一部，出锅装盘，在撒点大蒜沫或者自己可以装饰一下，本人太懒，就没照过程，抱歉

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