茭白肉丝做法图片 做法集粹4篇

做法1：茭白肉丝

菜谱食材
蚝油 1大勺 盐 少许 猪肉 100g 玉米淀粉 1大勺 橄榄油 2大勺 青尖椒 1个 红尖椒 1个 茭白 2根
做法步骤

  1. 茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；

  2. 青、红椒切丝、猪肉切丝；

  3. 肉丝中倒入蚝油；

  4. 加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；

  5. 锅烧热，放少许橄榄油；

  6. 放入肉丝翻炒；

  7. 炒至肉丝变色，放入茭白；

  8. 翻炒几下之后，放入青、红椒丝；

  9. 继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

做法2：茭白肉丝

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 生姜 适量 五花肉 适量 茭白 适量 小红椒 适量
做法步骤

  1. 茭白去掉根部剥皮，切片后切条 五花肉切薄片再切条 吃过瘦肉和五花肉的，感觉五花肉更好吃。 大蒜拍破生姜切条

  2. 锅里少许油，爆炒茭白丝半分钟捞出来 锅里少许油爆香肉丝到变色捞出来

  3. 锅里少许油爆香大蒜小红椒姜丝，倒入茭白和肉丝翻炒15秒钟，加盐生抽，加少许水 焖好了加点鸡精出锅~

做法3：茭白肉丝

菜谱食材
鸡蛋清 1/4 料酒 10ml 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 猪里脊肉 150g 茭白 200g
做法步骤

  1. 将里脊肉切丝，加盐，料酒，淀粉，鸡蛋清上浆。开油锅，加入肉丝滑油，装盘备用

  2. 茭白洗净，切丝。将步骤一锅内热油淋在茭白上，沥油。

  3. 开一口锅，倒入茭白翻炒，待快熟的时候倒入肉丝翻炒，加盐，鸡精调味，装盘

做法4：双椒茭白肉丝

菜谱食材
青椒 半根 瘦肉 80g 红椒 半根 茭白 两根
做法步骤

  1. 合照 肉丝 茭白切丝 青椒红椒切丝

  2. 下油 几块肥肉 炒出油

  3. 下肉丝 少量生抽 略炒

  4. 下茭白 青红椒 翻炒2分钟 加盐适量 味精 生抽 加葱花 炒均匀即可

  5. 成品

菜谱做法推荐