馒头家常做法步骤做法荟萃6篇

做法1：炒馒头

菜谱食材

青椒适量油少量西红柿适量白菜适量火腿肠适量馒头适量

做法步骤

把西红柿去皮切丁，然后把白菜、馒头、火腿肠、青椒切丁
在锅中到入油将青椒白菜火腿肠到入进行翻炒
将馒头丁到入然后加酱油最后加入盐翻炒后就可到入盘中食用了

做法2：蓝莓玫瑰花馒头

菜谱食材

白糖 15g 面粉 300g 水 120g 蓝莓酱 50g 酵母 3g

做法步骤

将所有原料放入面包机，启动和面程序和成面团，然后盖上保鲜膜醒20分钟左右。
取出面团，搓成长条后分小剂子。取一个小剂子擀成圆片，将5个圆片如图叠好，用筷子压一下。
3再取一小团面团做花芯，从下往上卷起来。
卷好后从中间对切，一分为二。
按上面步骤依次做好，放入蒸屉，醒20分钟。
冷水上锅，大火上气后转小火15分钟后关火，过3分钟后再开盖。
蓝莓玫瑰花馒头做好啦。

做法3：空气炸锅版黄金馒头片

菜谱食材

鸡蛋两个盐一小勺油一小勺火腿肠一根馒头两个

做法步骤

空气炸锅铺锡纸，预热
预热的时候把冷馒头或者冷花卷（以下统称馒头）切连刀片，就是第一刀不切断，第二刀切断。
火腿肠切薄片。
馒头片夹住火腿肠
鸡蛋加一点油，盐，打散。
夹好的馒头片两面沾蛋液。（蛋液这颜色是因为我加了蚝油忘记拍照片了啦。。）
空气炸锅预热好后在锡纸上刷层薄薄的油，放入馒头片，200度5分钟，翻面再两分钟。
加点番茄酱就可以开吃啦！
也可以加辣酱配小菜吃！
成品

做法4：馒头版康乃馨蛋糕

菜谱食材

牛奶 90克普通面粉 160克酵母粉 1.5克各色果蔬粉适量

做法步骤

首先揉一个超级无敌光滑的面团
分别揉一个90克的红面团，5克的黄面团，剩余的白面团（绿色面团不用揉，本来要做叶子的，结果最后没有做）
红色面团擀长薄片
用如图的翻糖工具切一个长条
黄色面团搓细长条，切合适的长度做花蕊
将花蕊放在红色面条的边缘
用来回折的方法一圈圈绕起来
绕了2圈的样子
最后的成品（做3朵）
切掉底部多余的
白色面团擀薄，大约厚1cm 左右，修整成圆形
剩余红色面团搓细长条
如图粘到白色面团上
锅中倒温水进行发酵，发酵至手指轻按慢慢回弹就可以开蒸了，水开后计时蒸10分钟后关火闷3分钟左右
成品
成品
成品
成品

做法5：旺仔小馒头

菜谱食材

鸡蛋 60克细砂糖 45克泡打粉 2克低筋面粉 30克土豆淀粉 150克植物油或黄油 30克婴幼儿奶粉 25克

做法步骤

准备好食材。
鸡蛋打散。
加入细砂糖搅拌均匀。
加入植物油或黄油。
用手动打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉，土豆淀粉，奶粉和泡打粉混合均匀过筛到液体里面。
用手揉成光滑的面团。
然后搓成小球，越小越好，大的容易裂纹。
预热好烤箱150度上下火中层烤20分钟左右。
取出晾凉后口感才会酥脆。

做法6：香香甜甜的红糖馒头

菜谱食材

红糖 80克水 240克酵母 3克中筋面粉 500克红枣碎适量

做法步骤

水，面粉，红糖，酵母，全部混合，揉成光滑状，盖上保鲜膜发酵2倍大，如图。
拍气，多揉几下，再用擀面棍擀成薄片，如果会粘，撒点面粉。
铺上去核的红枣碎。
卷起来.。
揪成大小一致的小剂子，
滚圆，上蒸笼，常温醒15分钟，冬天可以醒久一点。
用锋利的小刀轻割十字口，多点花样。
冷水，中火蒸20分钟。
成品。

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