家常孜然羊肉详细做法 精选推荐做法3篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
姜 1小块 味精 少许 蒜 3-4瓣 酱油 适量 糖 1勺 盐 2勺 羊肉片 200g 洋葱 1个 孜然 适量 芝麻 适量 小红椒 2-3个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 将羊肉焯下水。

  3. 肉焯好后捞出稍微控下水晾一会儿，同时切好配料。

  4. 油烧热大火爆炒羊肉，加入适量酱油，葱姜洋葱；再依次添加糖、盐、芝麻、孜然，味精即可。

  5. 好吃的孜然羊肉完成了。

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
鸡蛋清 2个 干辣椒 四个 香菜 适量 洋葱 1个 大葱 一把 孜然 半勺 羊肉 200g
做法步骤

  1. 羊腿肉200，300克，用适量盐，酱油，淀粉，蛋清把肉味上，大概二十分钟。

  2. 把葱切段儿，干辣椒切开，我用的是夏天冻的香菜。

  3. 洋葱切条，用水泡上

  4. 油需要多到一点，这次有点少了，七八分熟的时候把肉放入翻炒，至七八分熟捞出。

  5. 放一点点油，将洋葱翻炒，放入葱段，辣椒，一点盐，到洋葱蔫了放入羊肉再炒

  6. 出锅前倒入孜然，香菜和一点点老干妈辣椒油 就好啦

做法3：孜然羊肉

菜谱食材
淀粉 1勺 香菜 2根 生抽 1勺 食用油 半勺 洋葱 半个 小米辣 4个 孜然粉 适量 羊肉 100g 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 羊肉洗净后切片放入碗中加生抽、淀粉腌制，抓匀后加半勺食用油封住水分和味道静止10分钟

  2. 半个洋葱切块，香菜切段，小米辣切段

  3. 锅内热油下入小米辣和一半洋葱炒香

  4. 下入羊肉炒散至变色

  5. 下入另一半洋葱炒到软，加适量孜然粉和孜然粒，少量生抽

  6. 放入香菜拌炒

  7. 出锅装盘

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