炒面怎么炒才好吃的做法 做法集锦5篇

做法1：酱汁炒面加煎蛋

菜谱食材
干辣椒 2个 鸡蛋 1个 大蒜 3瓣 盐 适量 生抽 适量 脆皮肠 4根 面条 适量 培根肉 3片
做法步骤

  1. 先将培根切片，香肠切成八爪鱼形状。

  2. 把大蒜和干辣椒切好备用

  3. 把蔬菜清洗干净。

  4. 先将面条放入锅内煮10分钟左右。

  5. 倒入适量的油在锅内，然后将辣椒和蒜瓣放入翻炒两三下再放入培根和香肠。

  6. 再将洗好的青菜放入锅中翻炒大约10分钟，倒入适量的生抽和盐。

  7. 将煮好的面条放入备好的冷水中，是为了避免面条下入锅内粘在一起。

  8. 再将面条放入锅内加入适量的盐和生抽翻炒大概五分钟左右。最后再煎一个糖心煎蛋。

做法2：新疆丁丁炒面

菜谱食材
姜 15g 大蒜 20g 青椒 100g 芹菜 200g 高筋面粉 400g 西红柿 100g 黑木耳 100g 洋葱 100g 大葱 20g 小米辣 30g 大白菜 150g 羊肉 250g 西红柿酱 10g
做法步骤

  1. 和好的面团搓成细条，抹上油排列整齐

  2. 切成0.5厘米的小丁丁

  3. 水开后放入锅中煮熟，边煮边用筷子顺时针搅动，防止面块粘连

  4. 煮到九成熟捞出，用凉水反复冲洗六到八遍～放到一边用滤网控干水

  5. 洗完面一定要控干哦

  6. 所有的蔬菜切陈一厘米左右的丁丁

  7. 羊肉切小丁丁

  8. 葱姜蒜辣子切碎

  9. 锅中放油，烧热

  10. 加入羊肉，炒至金黄

  11. 羊肉变色后加入适量花椒粉

  12. 加入花椒粉后立即加入适量酱油

  13. 将其翻炒均匀

  14. 加入葱姜蒜辣子爆香

  15. 加入西红柿翻炒一下

  16. 加入番茄酱～炒至均匀

  17. 我用的这种番茄酱，一整包，不是番茄沙斯哦

  18. 加入所有的蔬菜～翻炒均匀

  19. 炒成这样，加入适当的盐，一点点糖～

  20. 翻炒均匀

  21. 加入面丁丁～继续翻炒

  22. 直到面和菜均匀混合～就可以出锅啦

  23. 装盘喽

做法3：时蔬炒面

菜谱食材
醋 适量 辣椒 半个 洋葱 半个 青菜 1颗 面条 200g 火腿肠 1根 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 用料

  2. 面放开水中煮至8分熟 捞出过凉水备用

  3. 蔬菜、火腿肠切块

  4. 锅内热油，放火腿肠翻炒

  5. 放蔬菜翻炒

  6. 最后加青菜炒

  7. 蔬菜炒至断生，加入煮好的面条，加适量味极鲜和醋，适量盐

  8. 出锅。煎了个太阳蛋～

做法4：家常炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 木耳 适量 香肠 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜胡萝卜木耳切丝（我木耳时间还有点短所以等到下锅前在切丝）香肠切片。

  2. 把面条煮下掏出用凉水冲下待用。我是把香肠也放在里面一起煮下掏出的。

  3. 包菜先下锅炒然后放胡萝卜木耳和煮过的香肠。

  4. 倒下用凉水冲过的面条下锅炒放点盐在放两滴酱油一起炒下，起锅时放点鸡精。

  5. 装盘，搞定！美味！！！

做法5：炒面条

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 植物油 适量 青菜 1小颗 火腿肠 1根 干面条 个人适量
做法步骤

  1. 准备好食材，火腿肠切片，蒜切沫

  2. 锅开下入面条

  3. 煮好的面条，凉水过凉（不过凉也可以冲凉水）

  4. 锅中加适量的植物油，打入一个鸡蛋翻炒

  5. 翻炒好鸡蛋加入切好的火腿肠和蒜沫翻炒

  6. 翻炒好的火腿肠加入煮好的面条，倒入适量的酱油，加入适量的盐，面条变色就可以（可以加点鸡精）

  7. 翻炒均匀，加入青菜，炒熟青菜出锅（我放的是一颗小白菜，还可以放小油菜）

  8. 完成，你们学会了吗？还没学会的赶紧关注我收藏起来叭，爱你们呦

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