新疆丁丁炒面

新疆丁丁炒面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
15g
大蒜
20g
青椒
100g
芹菜
200g
高筋面粉
400g
西红柿
100g
黑木耳
100g
洋葱
100g
大葱
20g
小米辣
30g
大白菜
150g
羊肉
250g
西红柿酱
10g

新疆丁丁炒面做法步骤

1
和好的面团搓成细条，抹上油排列整齐
2
切成0.5厘米的小丁丁
3
水开后放入锅中煮熟，边煮边用筷子顺时针搅动，防止面块粘连
4
煮到九成熟捞出，用凉水反复冲洗六到八遍～放到一边用滤网控干水
5
洗完面一定要控干哦
6
所有的蔬菜切陈一厘米左右的丁丁
7
羊肉切小丁丁
8
葱姜蒜辣子切碎
9
锅中放油，烧热
10
加入羊肉，炒至金黄
11
羊肉变色后加入适量花椒粉
12
加入花椒粉后立即加入适量酱油
13
将其翻炒均匀
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加入葱姜蒜辣子爆香
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加入西红柿翻炒一下
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加入番茄酱～炒至均匀
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我用的这种番茄酱，一整包，不是番茄沙斯哦
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加入所有的蔬菜～翻炒均匀
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炒成这样，加入适当的盐，一点点糖～
20
翻炒均匀
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加入面丁丁～继续翻炒
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直到面和菜均匀混合～就可以出锅啦
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装盘喽

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