拔丝地瓜好吃做法 做法3篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
糖 适量 油 适量 地瓜 2个
做法步骤

  1. 去皮洗净地瓜、切块，倒油、等油热了把地瓜倒入（油要淹过地瓜，不然容易外焦内生），中小火等至地瓜金黄色 捞起

  2. 接着小火化砂糖直至成浆状（加少量油抄砂糖） 搞定！

  3. 味道超棒！

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 适量 地瓜 2个
做法步骤

  1. 地瓜洗净，去皮，切滚刀块(本人刀功不好)

  2. 锅里倒适量的油，慢慢把红薯炸熟至金黄色

  3. 将炸好的红薯捞出备用

  4. 锅里倒适量的油放入白糖(白糖可以稍微多一点没有关系)，将白糖熬制完全融化至咖啡色

  5. 关火将炸好备用的红薯倒入均匀翻炒，出锅

做法3：拔丝地瓜长山药

菜谱食材
白糖 适量 食用油 适量 红薯 1个大的 长山药 多半根
做法步骤

  1. 1：把红薯和长山药洗干净削皮 切块 2：我这张那会没想的用长山药（炒菜出去拿葱时才看见长山药） 3：长山药抓着一头 把皮销一点 切一点就不会痒痒（后面 我直接上锅炸 切到锅里了）直接切锅里要注意安全

  2. 大火炸成金黄色

  3. 捞出来 备用

  4. 熬糖浆 1：清水适量 2：白糖适量 3：大火熬到起大白泡 转小火

  5. 直到用筷子粘一下 两只筷子分开看拉丝情况 如果能拉开 就说明糖浆已经好了

  6. 最后一步 把炸好的放锅里快速翻动 上盘即可

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